Varför äter inte fler veganskt?

Jo, det är jag medveten om. Det är en bieffekt av att vara annorlunda och känns starkt här i Sverige då svenskar överlag har svårt för något avvikande. Men vårt val av kost är ett resultat av att vara påläst. Våra barn är positiva, aktiva, sociala och sportiga. De har inget avvikande socialt beteende som påverkar dem. Deras kost har än så länge inte gjort dem till hackkycklingar. Men nej, jag har ingen kandidatexamen inom sociologi utan skriver utifrån min erfarenhet.

Vegankost är döden för min IBS!

Redan idag tycker jag att det är svårt att variera maten och då kan vi ändå välja på vegetariskt, nötkött, griskött, vilt, kyckling, fisk och skaldjur. Om vi då skulle plocka bort alla alternativ utan ett skulle ju maten bli väldigt ickevarierad. Att tro att quorn är ett vettigt utbyte tyder ju bara på okunskap om andra smaker. Quorn är ju totalt smaklöst och ingen ersättning av kyckling som veganer tycks tro. Falaffel smakar skit. Paprika och majs blir jag uppblåst i magen av. Sambon kan inte äta för mycket fiberrika saker då trådarna kan orsaka härvor för stomin, så jag förstår inte vad man äter för att bli mätt i längden och inte bara tycka att maten smakar skit. Barnen skulle få leva på ris, pasta och potatis och det är ju inte heller bra ...

Och ja, jag är uppvuxen på bondgård och har ätit harkött som jag sett hänga. Jag har dock inte slaktat, men sett kött styckas. Att äta transporterad mat från andra länder för att ersätta svenskt kött ser jag inte heller miljövinsterna i transporter på ... men det kanske någon annan kan förklara.

Vill mina barn bli veganer eller vegetarianer får de välja att bli det när de kan laga egen mat och är så gamla att de kan näringsberäkna maten.

För att jag inte tål soja eller havre och för att mina barn avskyr grönsaker hur man än lagar dom. Vi har försökt med quorn och sånt men jag får helt enkelt inte i dom det. Mina barn är kräsna som det är dom behöver inte bli undernärda och få näringsbrist också.

Eeh va?

Broccoli (Livsmedelsverket) 3,5 g protein per 100 g

www7.slv.se/SokNaringsinnehall/Home/FoodDetails/325

Stekt ryggbiff (hittade inte endast "nötkött") 25,46 g protein per 100 g.

www7.slv.se/SokNaringsinnehall/Home/FoodDetails/1014

Vilken näringslära är det man ska läsa på där broccoli innehåller mer protein än kött egentligen? Alternativ fakta?

Jag äter inte grönsaker. Då är det svårt att bli vegan.

För mig är det för att jag inte vill begränsa mig själv i vad jag får/inte får äta och hela tiden behöva kolla innehåll, tacka nej när jag blir bjuden på saker osv. och för att jag inte tycker vegansk mat är lika god och tillfredsställande. 

"Och ja, jag är uppvuxen på bondgård och har ätit harkött som jag sett hänga. Jag har dock inte slaktat, men sett kött styckas. Att äta transporterad mat från andra länder för att ersätta svenskt kött ser jag inte heller miljövinsterna i transporter på ... men det kanske någon annan kan förklara."

Har själv tänkt mycket på detta. Lite bra info ang detta:

blogg.naturskyddsforeningen.se/blog/2012/03/16/ar-det-battre-att-ata-naturbetat-kott-an-sojabonor/

Sen kan man köpa svenskodlade bönor i många butiker nu vilket känns bra :)

Jag är nybliven pescetarian, bara som en övergångsperiod. Kommer bli vegetarian på riktigt snart och planen är att äta nästan helt veganskt så småningom. Har dock svårt att se att jag kommer klara av den kosten helt, jag tycker inte om att krångla när jag är bortbjuden till exempel.

Dessutom har min svärmor egna höns som har det väldigt bra och jag ser inga problem med att äta de äggen till exempel. Men jag vill veta att djuren har haft det bra.

Jag har läst länken, men jag kommer aldrig att bli övertygad om att jag ska äta en tråkigare, mindre varierad kost som dessutom behöver mängdkryddas för att få smak utifrån bara miljöhänseenden. Du får tycka vad du vill, men jag kommer fortfarande anse att kroppen mår bättre av variation och att inte utesluta det mesta som vi ätit i många århundraden. Men vill du leva som samlare eller helt och hållet odla din egen mat, så varsågod. Dessutom gillar jag inte bönor i någon större grad. 

Däremot så äter jag gladeligen potatis, morötter, lök, saft och gelé där råvarorna är odlade/plockade på gården.