Undvik opastöriserad mjölk
Opastöriserad mjölk kan innehålla listeria. Därför bör man undvika det under hela graviditeten.
Ost som är gjord på opastöriserad mjölk kan också innehålla listeria, men vanliga hårdostar och mjukost i tub eller plastask är det ingen fara med.
Dessa ostar går bra att äta: Hårdost, till exempel Grevé, Präst och Herrgård Parmesanost Mjukost och annan bredbar ost i tub eller ask, gjord på pastöriserad mjölk Fetaost gjord på pastöriserad mjölk Mozzarella, Ricotta, Halloumi går bra om de är nyförpackade Keso.
Undvik de här ostarna: Mögelostar, till exempel Brie, Camembert, Gorgonzola och Chèvre Kittostar som Vacherol, Taleggio och Munster Färskostar och annan mjuk ost gjord på opastöriserad mjölk Fetaost gjord på opastöriserad mjölk. Alla ostar kan användas i matlagningen om man hettar upp dem till minst 70 grader, alltså tills det bubblar. Då dör eventuell listeria.
så fram med stektermometern!!
http://aubeurresalee.wordpress.com/2011/04/05/ett-maste-till-ostbrickan-varm-brie-med-pinjenotter-och-valnotter/
http://www.recept.nu/1.128136/monika_ahlberg/smaratter_tillbehor/agg_mejeri/monikas_brietarta_med_frukter_och_notter