Jag längtar till jul!!!

Får köra på det. Lite svårt att bedöma när man inte kan smaka av själv ;)

Så, nu är julköttbullarna klara. Ikväll ska jag göra polkacookies och frysa in.

Mitt recept:

150 g osaltat smör
3 1/2 dl mjölk
50 g jäst för söta degar
2 dl crème fraiche
1 dl strösocker
1,5 g saffran
vetemjöl
1/2 tsk salt
en skvätt apelsinjuice

Låt saffranen dra i juicen en halvtimme-timme innan baket.
Värm smör, tillsätt mjölk och värm till fingervarmt. Häll över jästen och rör om. Blanda resterande ingredienser utom saltet och arbeta degen i cirka 10 min. Tillsätt salt och arbeta lite till. Låt jäsa i 50 min(Sätt på ugnen på 100 grader och ställ bunken på spisen under jäsning).
Arbeta så lite som möjligt under utbakning. Låt jäsa i 30 minuter. Pilla i russin och pensla med ett uppvispat ägg. Grädda mitt i ugnen i 225 grader i cirka 8 minuter.

Idag har det varit rena snöstormen här halva dagen! Det är visserligen för blött för att det ska lägga sig ordentligt och nu har det slutat, men det inger ändå hopp om en vit jul!

Åh, pepparkakshus! Det är något som jag verkligen önskade att jag skulle orka med att göra, men jag vet allt för väl hur det skulle sluta om jag var igång med det själv.... Jag skulle bli förbannad för att det inte blir exakt som jag tänkt och bryta ihop när taket går sönder ;)
När jag var liten så var det jag och pappa som varje år hade som tradition att göra pepparkakshus. Vi började planera redan i oktober och vi gjorde riktigt avancerade grejer som Eiffeltornet, vårt hus, min skola, Teleborg slott, en helt by osv.
Hoppas att pappa och min dotter kan ta upp den traditionen när hon blir lite äldre.

Jag slutar aldrig hoppas

Ikväll ska förresten julklappsmarmeladen tillredas. Morotsmarmelad med lime och ingefära och glöggmarmelad blir det.

Men fan vad irriterande!

För att fler ska skriva i tråden kanske. Men jag vet inte om jag vill att det blir en "allmän" tråd ;)