För oss som bakar

Det låter gott

Jag brukar göra marängbotten med hallon i (vispar alltså i mosade färska hallon i marängsmeten så den smakar hallon och blir ljust rosa). Sedan toppar jag bottnarna (brukar lägga två lager) med vanlig vispad vispgrädde och så öser jag på med blåbär, hallon och jordgubbar.. och ibland kiwi.
Har även provat att lägga tex. lemoncurd eller limecurd på mellanlagret och så bara ha grädde och hallon på toppen. 

gott!

Igår testade jag att göra päronsmörkola med täcke av mörk mintchoklad.. 

Idag har vi bakat Kakmonstret..

Första gången jag gjort dem, så jag vet inte egentligen. Men det går jättesnabbt att sätta på frosting och doppar i kokosen. Så färga kokosen och gör klart ögonen och själva muffinsen dagen innan så sätter du ihop den samma dag som du ska äta dem.

Tickeline: Superläckra! Är det där muffinsformar du köpt eller nåt du gjort?

Denna vecka är jag höstlovsledig med barnen (2 och 6). Sexåringen hade en kompis på besök så vi bakade tillsammans allihopa. Det blev cupcakes med vit choklad, hallon och så toppade med smuldeg. 

http://www.dagensmuffin.se/show.pl?id=975
Men jag vispade i hallonen så smeten blev mörkrosa. Dessutom lite extra vit choklad.
Sedan gjorde jag som vanlig smuldeg (50 gram smör, 2 msk socker, 1,5 dl mjöl...ungefär) och toppade med. 

Ikväll gjorde jag polkagrismaränger, med smak av citronlakritspolkagris alltså.

Detta är annars en stor favorit
http://www.dagensmuffin.se/show.pl?id=437 

Bakar rimbobullar.
Tvååringen "hjälpte till" genom att vända vaniljsockerpaketet upp och ner och skaka ut allt på golvet. Uppskattat.. 

I hälften av dem tillsatte jag saffran i smör/socker/vaniljsmeten inuti. Får se om det blir gott.