Jag gjorde en cupcake med inspiration av en chokladcupcake från Louisespis (Tinkerbelle). Det var de där med massa hackad mörk choklad, kaffe osv i. Jag ersatte dock en del av sockret med ljust muscovado och sedan toppade jag med "crumble" gjort på hackade salta jordnötter, råsocker, smör och yttepytte lite mjöl i.
De är nog goda *haha* men jag gillar inte mörk choklad (ändå envisas jag med att baka det till andra). Förmodligen för att mörk choklad är lite strävare och mindre sött än ljus choklad. Kanske hade cupcaken blivit godare (för mig i alla fall) med lite glasyr på (som Tinkerbelle hade), men det hade blivit lite kaka på kaka, över crumblen. Får se om mina kollegor (som gillar mörk choklad) gillar dem idag.
ska rätta mig själv lite.. (pekar uppåt). Idag tyckte till och med jag att de var goda. De hade liksom gosat till sig över natten och kändes mindre sträva (mindre kakaoaktiga och mer choklad). De på jobbet som gillar mörk choklad tyckte de var supersmaskiga.
*viskar* "jag gillar fortfarande mjölkchoklad* Jag kan tycka mörk choklad i desserter är gott. Skulle inte få för mig att slänga i mjölkchoklad _istället_ för mörk choklad liksom. Men en bit mörk choklad till kaffet; nej tack.
Ska nog koka dulce de leche ikväll. Det funkar väl att koka ikväll och låta svalna och sedan använda imorgon?
Ska göra Tinkerbelles dulche de leche brownie
Tinkerbelle; du har ingen salt i DDL när du gör den (salted caremel) utan det är grundreceptet på DDL du har in kakan väl?
Brownien blev mumma!
Ang. kokad kondenserad mjölk. Man kan ju tycka att den borde hålla ännu längre, eller åtminstone lika länge. Förpackningen är inte bruten och den är upphettad ännu en gång.. Men knappast att man skulle KUNNA ha DDL stående i kylskåpet så länge utan att det åts upp Gud så gott det var!
Undra hur man kom på det. Visst; förmodligen var det nån som skulle koka bara en liten stund och råkade koka tills det blev kola. MEN; varför koka kondenserad mjölk i oöppnad burk alls kan man ju undra?