Jag längtar till jul!!!

Jag har ett recept utan ägg, men det är på engelska.

Intressant, det har jag inte smakat förut?

Här är en till som längtar till jul, längtar extra mycket nu när min fästman fått reda på att han är ledig vid jul. Samla mod för att fråga till jul om han vill gifta sig med mig nästa år då vi firar 7 år tillsammans. Är inte bestämt om vi ska fira jul själv hemma med våra djur eller om vi åker till min mamma och firar med min släkt.

Har börjat planera för julbaket. Gör alltid pepparkakor, vanliga pepparkakor och mjuk pepparkaka. Brukar alltid ge godis, knäckebröd och förra året gav jag saffransskorpor i julklapp till min mamma och syster. Min mamma sa att hon önskar sig saffransskorpor i år också. Mamma sambo gör jag alltid hans favoritgodis till, mintkyssar och chokladkola.

Brukar köpa fina askar, burkar och lägga det jag gjort i dom. Brukar inte göra lussekatter men ska göra det i år. Fundera på vad jag ska göra för godis förutom mammas sambos favoritgodis. Fundera på vilka sorts kolor jag ska göra, nån sorts tryfflar kanske eller chokladpraliner. Har köpt pralinformar som jag tänkt inviga i år, fundera på vad jag ska ha som fyllning. 

Jag har gjort pepparkakskola men har aldrig gjort saffranskola, ska nog testa att göra saffranskola. Kardemummatryffel ska jag också göra, det gör jag alltid till jul. 

fluu: Intressant med det vegetariska. Hur gör du griljerad kålrot och krassesås? Kanske kan vara något av vårat nya på julbordet i år.

Och tack för alla gratulationer! :)

Jag klistrar, utifall det är någon mer som vill ha. Det här är grundreceptet, vill man ha smak, till exempel saffran, så rör ut smaksättningen i lite vatten, bara lite, lite, annars blir det för torrt.

2 cups flour

3/4 cup sugar

3/4 cup whole almonds (un-blanched)

3/4 cup finely ground almonds (un-blanched)

1/2 tsp baking soda

1/2 tsp baking powder

1/2 tsp salt

(1/2 teaspoon cinnamon) <- kan bytas mot annan smaksättning

1/3 cup honey

1/3 cup water

1/4 teaspoon almond extract

 

Pre-heat oven to 350 degrees.

In a medium sized bowl, mix together flour, sugar, whole almonds, finely ground almonds, baking soda, baking powder, salt and cinnamon. In a separate bowl, blend together the honey, water and extract, then add to dry ingredients and mix well until well-blended.

 

Turn dough onto lightly floured surface. Divide dough in half and form each portion into a log about 12 x 2 x 3/4-inch.

 

Place logs onto baking sheet coated with non-stick spray. Bake 30 minutes; remove from oven and cool for 10 minutes.

 

Place log on cutting board and with a serrated knife, cut log diagonally into 1/2-inch slices, using a sawing motion.

 

Place slices cut side up, on baking sheet and bake for 15 minutes. Centers will be slightly soft, but will harden as they cool. Remove to wire rack to cool.

 

Servings: Makes 4 dozen

Hörrni, hur tänker ni angående hemgjorda julklappar? Typ julgodis osv?

Fluu,
honungsbräck låter ju intressant! Har du ngt recept på det?

Nån som har tips på vegetarisk julmat? Jag och min syster är vegetarianer och vill ha nåt nytt på julbordet i år. Jag brukar göra kikärtsbiffar med fetaost till julbordet men det är ju inte juligt. 

fluu tror jag har det. Hon skrev ett inlägg längre upp med lite vegetariska rätter. Bara någon sida tillbaks.