Vad ska ni äta i dag 25

Idag blir det blåmusslor som kokats med chili, vitlök, sommarlök, vitt vin och en skvätt grädde. Nybakat bröd till och färsk frukt med smält choklad till efterrätt.

Det blir laxfilé med fetaostkräm på, kokt potatis, tomat och löksallad till.

Jag skickade iväg familjen för att umgås med och äta hemma hos svärmor för att jag skulle kunna storstäda huset i lugn och ro. Dom skulle grilla och själv struntar jag i att laga mat, det får bli småplock ur kylen. Lite parmesanost, salami, oliver, baugette med färskost och pesto på och ett glas vin till

Idag blir det biffstroganoff med ris och sallad med massor av fetaost och rödlök i.

Jag kör en enkel version. Strimlar nötkött som jag steker så det får lite färg, lyfter upp det och steker skivade champinjoner. Skivar lök och blanda allt i pannan, på med creme fraiche och en skvätt mjölk eller grädde, i med tomatpuré (ganska mkt), salt och peppar. Låt puttra ett tag, serverar med ris. Gott och lätt att laga

En spansk släkting gör underbar paella och ikväll blir vi bjudna på det, längtar redan

Idag grillar vi spett, zucchini, knipplök, vitlöks fyllda svampar, baconlindad halloumi och färsk ananas. Grekisk sallad och melontzatsiki till.

Hur gör du tonfiskgratängen? 

Tack, det lät gott med potatis till. Jag brukar göra liknande fast med pasta och inte in i ugnen