För oss som bakar

har grötbullar på jäsning =)
Inatt bakade jag mellanmålsbullar på rågmjöl =)

Ska slänga ihop en sockerkaka oxå underdagen =)

Mumms. Kan man få receptet?

Jag ska baka bröd idag & frukostbullar.

Har inte bakat bröd på 7 år o de va första gången. Misslyckades totalt. Brödet blev hårt som sten? Vad gjorde jag för fel? Degen lägger jag inte i en form. Utan formar själv o lägger på bakpapper. De ska ju funka lika bra!

det första man tänker på om brödet blir hårt är att man har för mycket mjöl.
degen ska hellre vara lite kladdig tycker jag brödet blir saftigare då.

Jäsningen kanske blev för kort?

Jag är ingen expert, bara lite tankar =)

Bröden blev perfa bra

är också amatör, men tänkte samma -för mkt mjöl eller för kort jäsning eller att nåt med jäsningen blev fel iaf... Jag hade för kass temperatur en gång o i kombination med lite gammal jäst fick jag också ett stenbröd

far: Tack så mycket

annki72: grötbullar skulle jag gärna ha receptet på -lät spännande =)

nathalie flisbäck: absolut, här är receptet:

Grekiskt olivbröd -1 bröd
Ugnstemp: 200 grader

25 g jäst
2.5 dl naturell yoghurt
0.5 tsk salt
2 msk (oliv)olja
5-6 dl vetemjöl

fyllning:
100 g urkärnade oliver

Smula ner jästen i en bunke o tillsätt yoghurt. Rör tills jästen löst sig o blanda sen i salt, olja och nästan allt mjöl. Arbeta degen kraftigt, den ska bli ganska fast. Strö över lite mjöl o låt degen jäsa under handduk 30-45 min.

Knåda in resten av mjölet och ta undan en liten bit deg som ska användas som dekoration sen. Kavla ut degen till en rektangulär platta ca 25 * 25 cm och lägg avrunna oliver i en rad i mitten. Ruilla ihop som en rulltårta.

Lägg rullen på en plåt med bakplåtspapper o forma nu två smala rullar av degen du tog undan. Tvinna dessa två rullar o lägg som garnering ovanpå brödet. Fäst ändarna väl under brödet. Låt sen brödet jäsa under handduk tills dubbel storlek, ca 45 min.

Grädda i 200 grader i mittan av ugnen ca 30 min och låt sen kallna på galler.

Förvaring: Bör ätas dagsfärsk, men kan förvaras svalt i tät påse 1-2 dagar. I frys 2-3 månader.

Har lagt in lite bilder i mitt galleri på grejjer som bakats vid olika tillfällen, om nån är nyfiken Har ni också bakgrejjer i galleriet??

Fyattan va gott, tack du

det var verkligen gott!! Står ju att det bör ätas dagsfärskt -INGA problem