Vad kan jag göra som är riktigt gott med blomkål...

Blomkålsgratäng

Blomkålssoppa eller gratineras med parmesan. Jag  brukar göra en ljummen potatissallad med kokt blomkål och kokt ägg, med olivolja, citron och salt på. Gott bara i sig själv eller till en bit kyckling. 

Brocolli tycker jag är godast bara ånga eller koka lätt och äta med lite citron och salt. Passa bara på koktiden för överkokt broccoli är blä. Annars kan man göra gratäng eller soppa. 

Haricot verts är också allra godast ångade (eller kokta) med smör på! 

Avocado gör du en guacamole av! Finhacka tomat, rödlök och avocado, häll på lime (mycket), salt och tabasco. Vill du äta vegetariskt så steker du snabbt kidneybönor med tacokryddor och äter med guacamolen och nachos. 

En wok kanske, och dränk dem i sojasås och chili. Kycklingen och ris till.

Guaccamole med avacadon, men du behover färsk eller fryst koriander, plus chili eller halpeno, lite tomat, lite hackad purjolok. Lägg på laxen.

Jag lagade denna blomkålssoppa i veckan och den var väldigt god.

Jag älskar lax med blomkålsmos. Kör laxen i ugnen med smör och citronpeppar. Moset gör du genom att koka blomkålen riktigt mjuk och pressa ur vattnet i en sil. Mixa med smör, salt och peppar och gärna lite persilja. Mums.

Rosta blomkålen i ugnen med lite potatis och lök. Mixa ihop det när det rostat klart och koka upp i grönsaksbuljong. Vansinnigt gott!

Tack för alla tips. Jag ska testa alla så långt det räcker i veckan.

Lite lattjo att köpa hem grönsaker lite "random" utan att ha en plan ,,,,

Jag hade gjort en pastagratäng på kycklingen. Skiva campinjonerna tunt och bryn dem med lite hackad haricote. Strimla och bryn bacon och lägg åt sidan. Bryn lite tunnskivad rödlök.
Strimla och fräs kycklingen - tillsätt grädde och pressad vitlök efter smak, lite sambal och övriga kryddor. En skvätt fond.
Blanda i champinioner och haricotes.
Häll i en form med den kokta pastan och strö över riven smakrik ost.
Gratinera i ugn typ 250 grader i ca 10 minuter.
Tag ut, strö över baconet - klart!
Gjorde detta igår på fläskfilet - otroligt gott och väldigt mättande.

Denna gratäng är jättegod, vi gör den med jämna mellanrum.
Går utmärkt att byta ut mot exempelvis broccoli eller lägga till valfria grönsaker.

www.godare.se/recept/a/rEaLr0/blomkalsgratang--lattlagad-kramig-och-god