Är du en som numera inte vill använda rapsolja och följer andra flummiga kostråd du hört talats om utan att kritiskt ha granskat dem?
Kanske luras du till att köpa onödigt dyra livsmedel i tron att de är bättre för hälsan.
Se den här videon.
Fri diskussion om trådens ämne och videons innehåll.
Jag vill inflika att även experter är oense om vad som är sant och falskt. Det en expert säger, kan nästa expert säga motsatsen om.
Vad som är nyttigt respektive onyttigt är inte en svartvit fråga, men det framställs ofta som det, inte minst i marknadsföringssyfte.
Forskning är också mer komplicerat än antingen-eller. Studier påverkas av urval, begränsningar, databehandling, vem som finansierar den, osv. Inte minst så är det också en viktig bit vad media och andra kanaler väljer att ta upp och/eller framhäva av dessa studier.
Jag är utbildad organisk kemist och innehållsförteckningar är inte en radda konstiga och svåruttalade ord för mig, jag förstår vad jag läser. Det finns vissa saker som jag inte äter och som mina barn inte får äta, annat än i små mängder om vi är tex bortbjudna. Blir vi bjudna tackar vi och äter i artighetens namn.
Jag steker min mat i smör, inte i olja. Upphettad olja är inte nyttigt. Kall olja är inga problem.
Margarin totalvägrar jag, hårt processad olja med massa tillsatser som framställs på sätt som gör att jag inte vill stoppa det i munnen. Blä!
Aspartam, acesulfam K och de flesta andra sötningsmedel. Den enda gången som sötningsmedel är berättigat är för tex diabetiker, de som av någon anledning inte kan eller bör äta riktigt socker. Förresten, jag äter faktiskt en viss typ av halstablett som är sockerfri när jag är sjuk, men det handlar liksom om ytterst begränsade mängder.
Grädde, glass och dylikt med tillsats av förtjockningsmedlet karragenan.
Alla typer av matvaror som framställs som "lätta", "fettfria", "sockerfria" och liknande, väljer jag bort. De brukar vara chemical shitstorms, rent ut sagt. Ju färre ingredienser, desto bättre.
Marknadsföringen har verkligen varit effektiv, när de fått människor att tro att fett är dåligt och socker är dåligt, och att de alternativ som erbjuds skulle vara nyttiga och hälsosamma. Det är överkonsumtion av socker som är dåligt, inte socker i sig.
Efter flera års letande efter rätt kunskap har jag kommit fram till följande :
1. Nej till fröoljor då de innehåller på tok för mycket omega 6
2. Nej till raps av samma skäl (Rapsolja har vi använt sedan 19 70-talet och det är verkligen inte länge!
3. Oliv olja av bra kvalitet används kall, till salladsdressing t. Ex.
4. Ghee använder jag att steka i
5. Ibland kokosolja (inte den i sioberpalet för den duger enbart att användas som skokräm
6. Margarin - över min döda kropp att i använder det
Efter flera års letande efter rätt kunskap har jag kommit fram till följande :
1. Nej till fröoljor då de innehåller på tok för mycket omega 6
2. Nej till raps av samma skäl (Rapsolja har vi använt sedan 19 70-talet och det är verkligen inte länge!
3. Oliv olja av bra kvalitet används kall, till salladsdressing t. Ex.
4. Ghee använder jag att steka i
5. Ibland kokosolja (inte den i sioberpalet för den duger enbart att användas som skokräm
6. Margarin - över min döda kropp att i använder det