Kanin på menyn?
Under kriget var det jättevanligt att ett hushåll höll kaniner för kosthållning. Idag är kanin nästan omöjligt att uppbringa i köttdisken och jag har inte varit bekant med någon som haft köttkaniner sedan jag var barn. Ändå är kaninen lätt att föda upp, ger många ungar och gott kött.
Diskuterade saken igår och kom fram till det borde finnas en marknad för att restauranger skulle köpa upp kaninkött. Antagligen för att jag direkt skulle välja den rätten själv. Jag fick inget självklart medhåll.
Skulle du välja kanin om det fanns med på menyn på din restaurang?
TRÅDSTARTARENS TILLÄGGSKOMMENTAR 2011-07-21 10:58
Inte din restaurang, som den du äger, utan den du besöker.
