För oss som bakar
Idag har jag bakat bullar med vaniljkräm och hallonsylt i mitten 
Inlägg från: Ann Lee
|
-
-
Detta recept är på stora cookies, blir bara 15 st men kaffefatsstora... blir sega och ljuvliga, precis som på 7eleven eller waynes eller dylikt...Jossebell skrev 2010-09-09 17:42:08 följande:någon som har lyckats hitta recept på american cookies som blir seeeeega. De jag hittat och testat blir alltid bara trist och knapriga. Eller om jag läst omdömmen så har det varit detsamma.
5 dl vetemjöl
1/2 tsk bikarbonat
1/2 tsk salt
150 gram smör som smältes
1/2 dl farinsocker
3 1/4 dl strösocker
1 tsk vaniljsocker
1 ägg
1 äggula
4 dl hackad choklad dvs cirka 200 gram, gärna mörk
Tillagning
Sätt ugnen på 175 grader.
Blanda mjöl, bakpulver och salt i en skål och ställ åt sidan.
Rör ihop smält smör, farinsocker och socker i en annan skål. Häll i vaniljsocker, ägg och äggula och vispa ihop allt så det blir lite lätt och fluffigt.
Tillsätt mjölblandningen och rör ihop, rör inte för länge.
Blanda i den hackade chokladen.
Lägg kakdegen i små högar på plåt med bakplåtspapper. 5 kakor per plåt, sprid ut dem ordentligt.
Grädda sedan kakorna i ca 15 minuter, tills kanterna fått lite färg. Låt de färdiga kakorna svalna några minuter och förflytta dem sedan till ugnsgaller.
-
Hjälp! Sirapen har "ramlat" bort från receptet... det ska vara 2 msk mörk sirap också... så här kommer komplett recept!Ann Lee skrev 2010-09-09 18:55:12 följande:Detta recept är på stora cookies, blir bara 15 st men kaffefatsstora... blir sega och ljuvliga, precis som på 7eleven eller waynes eller dylikt...
5 dl vetemjöl
1/2 tsk bikarbonat
1/2 tsk salt
150 gram smör som smältes
1/2 dl farinsocker
3 1/4 dl strösocker
1 tsk vaniljsocker
1 ägg
1 äggula
4 dl hackad choklad dvs cirka 200 gram, gärna mörk
Tillagning
Sätt ugnen på 175 grader.
Blanda mjöl, bakpulver och salt i en skål och ställ åt sidan.
Rör ihop smält smör, farinsocker och socker i en annan skål. Häll i vaniljsocker, ägg och äggula och vispa ihop allt så det blir lite lätt och fluffigt.
Tillsätt mjölblandningen och rör ihop, rör inte för länge.
Blanda i den hackade chokladen.
Lägg kakdegen i små högar på plåt med bakplåtspapper. 5 kakor per plåt, sprid ut dem ordentligt.
Grädda sedan kakorna i ca 15 minuter, tills kanterna fått lite färg. Låt de färdiga kakorna svalna några minuter och förflytta dem sedan till ugnsgaller.
Detta recept är på stora cookies, blir bara 15 st men kaffefatsstora... blir sega och ljuvliga, precis som på 7eleven eller waynes eller dylikt...5 dl vetemjöl
1/2 tsk bikarbonat
1/2 tsk salt
150 gram smör som smältes
1/2 dl farinsocker
3 1/4 dl strösocker
2 msk mörk sirap
1 tsk vaniljsocker
1 ägg
1 äggula
4 dl hackad choklad dvs cirka 200 gram, gärna mörk
Tillagning
Sätt ugnen på 175 grader.
Blanda mjöl, bakpulver och salt i en skål och ställ åt sidan.
Rör ihop smält smör, farinsocker, sirap och socker i en annan skål. Häll i vaniljsocker, ägg och äggula och vispa ihop allt så det blir lite lätt och fluffigt.
Tillsätt mjölblandningen och rör ihop, rör inte för länge.
Blanda i den hackade chokladen.
Lägg kakdegen i små högar på plåt med bakplåtspapper. 5 kakor per plåt, sprid ut dem ordentligt.
Grädda sedan kakorna i ca 15 minuter, tills kanterna fått lite färg. Låt de färdiga kakorna svalna några minuter och förflytta dem sedan till ugnsgaller.
-
Härmis! Men vad härligt att de blev goda!Snuttjulla skrev 2010-09-13 12:22:36 följande:nu har jag också bakat hallon/vaniljbullar, oj så goda de blev, över förväntan!
Vad använde du för hallonsylt?
Jag använde en som jag köpt från Finland och som tål att ha i ugnen. Har inte hittat motsvarande i Sverige... de brukar bara flyta ut och blir konstiga. Funkar ju med hemkokt men hade inga hallon i år. -
Då ska jag prova björnekullas hallonsylt nästa gång!Snuttjulla skrev 2010-09-13 21:56:03 följande:jag hade björnekullas hallonsylt, den och icas egna är fasta och bra att baka med. sen krävs det inte så mycket sylt, hallon är ju ganska övertagande i smaken, och sen "hård" vaniljkräm...
Den här veckan har jag bakat matbröd; franskor med oregano och riven ost och limpor med morötter och solrosfrön. -
Sufflé?Sweet N Cute skrev 2010-09-18 15:38:10 följande:Choklad *****, vad de nu heter, de står still. Man lägger smeten i en skål med rak kant, o de växer i ugnen uppåt, kladdigt i mitten o farligt gott är det. Kommer ni på vad det är för ngt jag menar?
Någon som har ett bra recept för detta? Har aldrig gjort de men hört att de e lätt att misslyckas. -
recept på pajen?malung86 skrev 2010-09-21 22:31:39 följande:Idag gjorde jag bröd men det blev inte mycket färg på dem.
Sedan blev det mississippi mud pie, choklad paj!
Är en riktig chokladoman... själv har jag hittat ett recept på päron- och pinjepaj som jag måste testa. Likaså är det extrapris på polly på ica denna vecka så det blir till att baka en pollykaka snart. -
Idag har jag gjort choklad- och kolasnittar. Som kolasnittar fast med kakao i. Blir väldigt mumsiga!
-
Funkar bra!Trixet skrev 2010-10-01 11:04:37 följande:Är det någon som vet om man kan ersätta Vetemjöl Special med vanligt vetemjöl? Tänkte baka tekakor och har bara vanligt vetemjöl hemma..
Tack för hjälpen! :)Gör vanlig bulldeg. Baka ut till runda bullar, låt jäsa. Tryck en grop i mitten med ett dricksglas, pensla med ägg. Fyll hålet med Ekströms Marsankräm, koka enligt recept på paketet. Grädda i ugnen. Jag har klickat i en sked hallonsylt också.Bubba80 skrev 2010-10-01 13:00:46 följande:Nån som har nåt mumsigt recept på bullar med vaniljkräm? -
Ja... det blir ganska mkt kräm i dessa. Kolla i min blogg... inte vaniljfyllning men samma princip http://frostrosor.blogspot.com/2009/04/finska-paskbullar-med-kvarg.htmlBubba80 skrev 2010-10-01 22:25:57 följande:Å tack för tipset. Man gör en ganska stor grop då om man använder ett dricksglas?
Annars finns även solskensbullar med vaniljkräm, doppade i socker. Googla så får du se hur man gör dessa!