Äggallergitråden

Gör någon en ny tråd innan den går ut på söndag?

Nån vars barn haft problem med hård mage? det har min dotter haft sen hon var jätteliten...  men först nu då vid 2,5 år så konstateras äggallergi, man funderar ju för nu har vi varit utan ägg en vecka... och hon bajsar VARJE DAG! förrut var det 1-2 ggr i veckan... sammanträffande eller?

Hej!

Har en liten fråga angående Noegg pulver. Brukar det gå bra att ersätta vilket bakrecept som helst med ägg i eller behövs "specialrecept"? Om man kan ersätta vanliga recept, ska man då tillföra extra vätska till då eller?

Hoppas nån expert här vet

Hur gör ni sorbet utan ägg? Fläderblommorna börjar bli klara så jag funderar på den här:

Flädersorbet  

4 portioner

4 dl koncentrerad fläderblomssaft 3 dl vatten det rivna skalet av 1 lime 3/4 dl flytande glykos (finns på apoteket)

Rör ihop alla ingredienser i en bunke. Glykosen är lite seg, men se ändå till att den blir ordentligt utrörd. Kör i glassmaskin. Saknas glassmaskin så ställ in bunken i frysen. Rör om med en visp eller gaffel cirka en gång i timmen, efter 4–5 timmar är sorbeten klar. Garnera med färska bär. Jordgubbar, hallon eller röda vinbär.

Eftersom jag inte vet vad glykosen är utvunnen ur tänkte jag ta vit sirap istället som enligt hemsidan är gjort på betor eller rörsocker (= inte vete iaf).

hoppar in här.. har en son som har äggallergi..(bevisat av blodprov tillslut) sedan så har vi även övergått till sojafritt då han ännu var rosig om kinderna.. dock verkar de vara ngt mera då han til o från fortfarande blir röd(torr om kinder o bakom öronen osv..

ska läsa tråden bättre när jag har lite mera tid

Har precis fått bekräftat med pricktest att skruttan (1,5 år) är äggallergiker.

Förut åt hon lite kokt ägg nästan varje dag när vi åt frukost. Då bajsade hon 5-7 gånger varje dag och ofta var det slemmigt. Ungefär som när hon fått mjölk i sig (hon är alltså mjölkproteinallergiker sen innan.) Några gånger har hon också fått nässelutslag, det var då vi började se sambandet med ägg.

När vi slutade med ägg blev hennes mage normal igen.  Efter det har vi testat några gånger med tillagat, "inbakat" ägg. Tex pannkaka, sockerkaka och ägg i köttbullar. Det har gått jättebra.

Igår pricktestade vi henne och det visade på ägg. Så nu när vi VET att hon är allergisk mot ägg, hur mycket måste vi undvika det då? Helt äggfri kost? Eller kan hon få ägg då och då i maten eftersom hon tydligen klarar av det?

Citerar mig själv ovan.
Jag mailade hotellet igår och har idag fått svaret:

Hejsan!

Tack för Er bokning hos oss via HotelSpecials. Det kommer att finnas äggfritt bröd på frukosten under er vistelse hos oss. Jag har pratat med köksansvarig om detta.  

Varmt välkomna!

Med vänlig hälsning
Lena Sjöquist

Receptionen
Quality Hotel Örebro
__________________________________

DET KALLAR JAG SERVICE!!

Ja, det är pricktestet som har den 5-gradiga skalan jag nämnde. Vet inte hur lindrigt 2 är, men avsevärt lindrigare än 4 som min pojke fick förmodar jag... Kanske är 2 så lindrigt att det är ok att ha lite ägg i maten? jag vet inte alls vad som gäller för lägre grader av äggallergi, bara att vår pojke som hade 4 inte ska få i sig minsta lilla äggbeståndsdel alls ens i lagad mat.

Låter jättekonstigt att ni inte fick några kostråd och allmänna förhållningstips/regler. Har/ska ni träffa en dietist? Allergisjuksköterska? Om inte, ring dem och fråga. Gör dem uppmärksamma på att ni inte fick något av detta efter själva pricktestet.Men, det där med att man ska "ge till den nivån barnen klarar utan reaktioner" - hur har du fått veta hur mkt ägg du ska ge ditt äggallergiska barn? För det är ju inte så att man ska testa sig fram själv väl? Eller det kanske man ska efter att ha undvikit ägg en längre tid. Vilken grad av allergi har/hade ditt barn när ni började provocera med mindre mängder ägg? Förmodar att det var under övervakning/doseringsanvisningar från allergimottagningen?