Hur kokar man ris????

Mitt knep som jag lärde mig av ett ex...
Sätt plattan på högsta värme, ställ kastrullen på. Ha i en klick margarin och låt det smälta. Slå i riset (typ ett vanligt dricksglas, räcker för 2 pers) så direkt efter i två glas vatten (alltså dubbla mängden mot riset). Sätt på lock... När vattnet kokar vriderman ner till halva värmen. Efter 20 min har du perfekt ris.

Ha i salt oxå...... *glömde*

nar jag gor ris anvander jag basmati. steker forst lok o riven morot o vitlok i olja. lagger i en buljongtarning. i me riset, stek de lite oxa. i me vatten. koka pa svaaaag varme. o salt saklart. underbart gott!!

När jag kokars ris så häller jag ris och vatten och salt i min riskokare och trycker på start
Sen "snäpper" den till när riset är klart och det blir alltid perfekt ris.

Oj. Ris är ju det allra enklaste att laga!
(Fast å andra sidan avskyr jag Uncle Bens-ris odyl. Tycker det smakar hemskt och har en riktigt obehaglig konstistens...)

Jag köper basmati eller jasminris: och viktigaste av allt - blötlägger riset ca 1 timme före tillagning och sköljer det ordentligt, tills sköljvattnet är så gott som klart.

Så har jag i vatten tills det täcker med ca 1 cm, saltar och låter koka upp. När det kokt upp drar jag ner värmen så att det bara småkokar och sätter timern på 15 min. Viktigt att inte röra i riset.
När 15 min gått tar jag av från plattan, lindar in locket i en handduk och låter stå ca 10 min med handuksinlindade locket på på en träskärbräda.

Vill jag " get fancy" häller jag i olja så det täcker bottnen av kastrullen, och fräser riset i detta tills alla gryn är vita och ogenomskinliga. Då slår jag på vatten och låter koka upp och gör så likadant som ovan.

dubbel mängd vatten mot riset.
koka i 15 minuter.
ställa av det och ångar det under lock i 5-10 minuter.
perffa!

Jag kokar långkorningt, alltid med gott resultat, såhär:

Mäter upp vattnet i kastrullen. Smular ner köttbuljong i vattnet. (En tärning per 5 dl, ungefär.)

Kokar upp vattnet. När det kokar, drar jag kastrullen av plattan och sänker plattan till ettan. Så mäter jag upp riset i kastrullen, !/2 dl ris per dl vatten. Rör om med en gaffel, sätter på locket, och ställer det på plattan. Sedan får det stå där i ... tjugo minuter, ungefär?

(Sedan när det kokat klart, rör jag om, lägger locket på, går ut i vardagsrummet för att säga att maten är klar, fastnar vid TV:n tills det är reklam, så jag antar att jag omedvetet låter riset lufta sig lite lätt... )

Behöver inte vara någon dyr riskokare. Min kostade max 100 spänn. Den funkar alldeles utmärkt.

Du ska koka ris på ganska hög värme sen när ris är halvkokt ska du silla den och sen lägga den i en kastrull med lite olivolja på botten när du lagt ris i ksstrull lägg pytte lite olja över risen lägg på locket och låt den koka/ånga på låg värme typ 2 i cirka halv time minst. Ett tips lägg liten lager ris i kastrull och strö lite dill över och upprepa det, tro mig du kommer älska det.