Hej!
Jag har inga problem att undvika kött, men vill ändå inte bli vegetarian föralltid. Äter förtillfället bara kött en gång i veckan ungefär.
Tänkte i alla fall prova på en vegetarisk månad nu. Då det är så otroligt hälsosamt för en!
Så nu till mina frågor till er:
* Hur länge har ni varit vegetarianer?
* Fördelar/nackdelar?
* Har ni fått finare hy?
* Ser ni yngre ut än eran riktiga ålder?
Tack för svar! :)
Äter man ägg tycker jag quorn är en fantastisk grej, främst färsen och filéerna, som kan varieras och smaksättas på många olika sätt. När det gäller nyttigheten kan man diskutera hur "naturlig" produkten är med sitt framställningssätt, så det beror väl på vilka nyttighetsaspekter man är ute efter. Quorn är i alla fall en god proteinkälla och i sig själv fettsnålt så man kan komplettera med bra fettkällor själv.
Quornfiléer som fått dra en stund i marinad och sedan stekt eller grillats hyfsat hårt och som servas med en god sallad, rödvinssås eller kall bearnaisesås, och kanske klyftpotatis om man inte sparar på kolhydraterna tycker jag t ex är finemang.
Ja att äta ute är det enda strulet egentligen som jag ser det, är vi borta brukar jag erbjuda att ta med mig en del själv för att det dels ska bli rätt för min del och dels inte bli någon press på värden som är ovan vid vegetarisk matlagning att ändå fixa något. Ofta kan jag då äta "tillbehören" liksom...
Men att äta ute som sagt... Det har blivit lite lättare sedan jag införde ägg och mjölkprodukter i min kost igen för en del år sedan eftersom många ställen har quorn av något slag, men ofta bara om man förbeställer så spontana restaurangbesök är en helt annan femma. Många ställen har "vegetariska alternativ" men då innehåller de ofta svamp som jag inte äter eller ost som oftast innehåller löpe som jag heller inte äter. Och äter man inte mjölkprodukter går den ju bort ändå...
Tyvärr kan det vara lite lurigt att vara vegetarian om man är det av etiska skäl. Quinoa rekommenderas ofta pga sin näringssammansättning, men den ökade populariteten hos quinoa har gjort att priserna har stigit mångfaldigt och många sydamerikaner som haft det som basföda har inte längre råd att köpa quinoa.
Ett litet förtydligande: Lakto-ovo vegeterian: Äter ägg och mjölkprodukter men inte djur. Ovo-vegeterian äter ägg men inte djur. Pesceterian äter fisk och skaldjur, samt mjölk och ägg, men ej djur. Demi-vegeterianer äter kyckling men inte gris och nötkött. Veganer äter inget som kommer ifrån ett djur (mjölk, ägg, fisk osv.) och ska rent tekniskt ej heller använda biprodukter från djur (såsom läder psv.). I folkmun menar de flesta lakto-ovo vegeterianer när de pratar om vegeterianer. Förlåt för avsaknaden av radbrytning, skriver ifrån min iPad.
Blir galen på folk som säger sig vara vegetarianer men äter fisk! Då är du ingen vegetarian. Vet inte hur många gånger under mina 25 år som lakto-ovo-vegetarian jag fått frågan "men går fisk eller kyckling bra?".
Det värsta är servitriser som inte ens vet vad det innebär att vara vegetarian.
Så, nu har jag fått ur mig det också :)
