Forum Hus & hem Matlagning
  • FemaleX
    Female­X
    Äldre 27 Dec 14:14
    6 svar
    Visa endast Anmäl

    Gluten och laktosfri köttfärssås och vilka kryddor ska man krydda med???Tips tack!

    Ska laga taccobuffé och en gäst är laktos och glutenintollerant.  Tänkte ha köttfärssås med tillbehöver så fetaostbitar och grönsaker samt nacoskal (gjorda på majs?) och äv torittilias. Ska ha tacosås och guacamole på sidan så var och en kan ta själv och läsa och äv laktosfri gräddfil/creime fraiche. Köttfärssåsen måste jag väl krydda lite och då undrar jag vad det finns för gluten/laktosfria kryddor? Laktos/glutenfri tacosås?
    Ge mig gärna tips och råd så jag kan göra en god buffe.
    Tack!

  • Svara i tråden
    Svar på tråden Gluten och laktosfri köttfärssås och vilka kryddor ska man krydda med???Tips tack!
  • lövet2
    lövet2
    Äldre 27 Dec 14:46
    #1
    Visa endast Anmäl

    Jag gör köttfärssåsen så här:
    Steker köttfärsen i mjölkfritt margarin. I med lök, salt och peppar. Kokas med lika delar vatten och ketchup i minst en timme - helst två.

    God köttfärssås och helt utan gluten och mjölk.

  • lövet2
    lövet2
    Äldre 27 Dec 14:50
    #2
    Visa endast Anmäl
    lövet2 skrev 2010-12-27 14:46:13 följande:
    Jag gör köttfärssåsen så här:
    Steker köttfärsen i mjölkfritt margarin. I med lök, salt och peppar. Kokas med lika delar vatten och ketchup i minst en timme - helst två.

    God köttfärssås och helt utan gluten och mjölk.
    Vill tillägga att vi använde Felix vanliga tomatketchup. Har inte kollat innehållet i de andra sorterna.

    Till tacos steker jag annars bara köttfärsen i mjölkfritt och kryddar med salt, svart- och vitpeppar och Santa Marias Grillkrydda.
  • FemaleX
    Female­X
    Äldre 27 Dec 17:01
    #3
    Visa endast Anmäl
    lövet2 skrev 2010-12-27 14:46:13 följande:
    Jag gör köttfärssåsen så här:
    Steker köttfärsen i mjölkfritt margarin. I med lök, salt och peppar. Kokas med lika delar vatten och ketchup i minst en timme - helst två.

    God köttfärssås och helt utan gluten och mjölk.
    Åh det var en bra idé brukar ju ha i tomatpure o det är naturligt laktos/glutenfritt.
    lövet2 skrev 2010-12-27 14:50:51 följande:
    Vill tillägga att vi använde Felix vanliga tomatketchup. Har inte kollat innehållet i de andra sorterna.

    Till tacos steker jag annars bara köttfärsen i mjölkfritt och kryddar med salt, svart- och vitpeppar och Santa Marias Grillkrydda.
    Japp det var ett bra tips. Ha kollat hemma har vitök/lök/chilipulver och salt så det kan man ha blir nog lite "hot". Får läsa på "taco spicemix hot" och se om det innehåller gluten/laktos.
  • Teskedsmamman
    Tesked­smamma­n
    Äldre 27 Dec 17:09
    #4
    Visa endast Anmäl

    Vi har 2 laktos/glutenintoleranta barn och vi använder vanliga tacokryddor och steker i olja.

    Laktos finns bara i mjölkprodukter och finns sällan/aldrig i kryddor. Gluten finns i råg, korn och vete och används sällan/aldrig i kryddor, läs på innehållsförteckningarna.


    4 killar!! - tesked.blogspot.com/ - Virkaholic
  • FemaleX
    Female­X
    Äldre 27 Dec 18:03
    #5
    Visa endast Anmäl
    Teskedsmamman skrev 2010-12-27 17:09:07 följande:
    Vi har 2 laktos/glutenintoleranta barn och vi använder vanliga tacokryddor och steker i olja.

    Laktos finns bara i mjölkprodukter och finns sällan/aldrig i kryddor. Gluten finns i råg, korn och vete och används sällan/aldrig i kryddor, läs på innehållsförteckningarna.
    Åh tack snälla! Ibland står det ju glutamat på innehållet så man blir ju osäker.
  • kallasskoj
    kallas­skoj
    Äldre 28 Dec 06:49
    #6
    Visa endast Anmäl
    FemaleX skrev 2010-12-27 18:03:59 följande:
    Åh tack snälla! Ibland står det ju glutamat på innehållet så man blir ju osäker.
    Glutamat är ju något helt annat än gluten.

    Sen förstår jag inte varför man ska ha gluten eller lakotos i sin köttfärssås för :/
    Även om dessa tacokryddblandninger innehåller gluten/laktos, så är ju det inte direkt svårt att göra egen tacokrydda.
Svara i tråden
Svar på tråden Gluten och laktosfri köttfärssås och vilka kryddor ska man krydda med???Tips tack!

INNEHÅLL

Forum
Avdelningar
FamiljeLiv.se
© 2003-2024 - All rights reserved       Lifeofsvea AB       Kungsgatan 44, 5tr       111 35 Stockholm       Sweden


Annonsera Kontakt Säkerhet & regler Cookies