Moraliskt fel att köpa överbliven mat som ska slängas?

Personen som ska slänga. Det kan ju inte gå någon annanstans då det inte får säljas eller ges bort. Kostnaden är för formarna som maten ligger i. 

God, maten har inte lämnat köket så det kan vara en helt orörd paj säger vi. Som ska slängas för att köket inte kan förvara maten. 

Jag har själv jobbat i den här typen av kök för länge sedan. Vi bär inte ut mat som inte äts, men det kan vara en hel form med pastagratäng helt orörd som jag har 5 formar som inte gått åt, det ska jag bara kasta. Och jag har gjort detta. 

Och folk kan ju fråga säga varför vi inte kan anpassa utifrån hur mycket som går åt. Det är för att människor äter olika varje dag. Jag har barn som ibland äter var tredje dag middag. Om jag ska räkna ut i förväg hur mycket barnet ska äta och så lagar man en rimlig portion och så äter barnet ingenting, då blir det ju över. Det kan vara mat barnet gillar. Tänk då ett äldreboende eller skola. Dom har ju betydligt fler som har samma vana. Jag kan ju inte sluta servera mina barn mat ifall att dom inte skulle vilja ha mat. Skillnaden här är ju att om mina barn inte äter så ställer jag in maten i kylen?. På en skola/förskola/restaurang Så ska det kastas. Det finns inte plats och kommunen/regionen säger nej till att det ska säljas eller skänkas till behövande. 

Personalen tar ju nu med sig maten hem och säljer den vidare. 

Förvaringskostnad och leverans kan ju få tillkomma också. Men det är ju lika illa enligt arbetsgivaren att sälja maten som att ta med den hem. 

Problemet ligger ju i att man ska slänga massor av mat 

Precis, samma regler här så dom som köper den överblivna maten tar ju en egen risk helt enkelt 

Ge bort till vem? 

Det tillkommer ju kostnader för dessa personer. Då ska den skänka mer än enbart maten menar du? 

För att dom inte får detta. Vi pratar mat på 20-40 kg i veckan på ett sjukhus eller liknande. Som ska slänga minst varje vecka.. och det får inte gå till behövande. Det får inte säljas lagligt. 

Formarna är ju inte maten i från början?.sedan ska ju personen köra ut maten också. 

Nähä varför gör du inte det?? Om folk äter massor ena dagen men inte andra. Man kan inte börja servera mindre mat bara för det. För då riskerar det att bli för lite mat istället. vissa verksamheter har det problemet istället. Barnen får Två köttbullar var. Ungarna gråter av hunger, men svinn, det blir det ju inte.

Ja leverans och förpackningar. Sedan har ju vissa även förvaring av maten. Maten ska ju slängas varje dag. Då kan personen som säljer maten ha egen frys/kyl hemma för förvaringen av maten till kunden ska hämta upp. Ingen kommer ju varje dag och hämtar heller och detta kostar ju också. 

Men vi säger på ett sjukhus, när det serveras vi säger lasagne så blir det för lite, för att alla vill äta massor. Och så serverar man fiskgratäng, då äter folk 1/3 del av det man serverar i vanliga fall.

Man kan försöka minska mängden, men tänk om just patienterna som är på sjukhuset nu vill ha fiskgratäng, ska man bara servera 1/3 av den maten som kan tänkas gå åt? Då blir det kritik för man har för lite mat.  

Det kan ju handla om att kommunen säger ner, regionen säger nej. Vissa saker skapar ju olika merkostnader också. 

Det finns exempel på förskolor tror jag det var som skulle transportera en matvagn sådär 300 meter till en annan förskola. Ingen på platsen kunde gå över med maten, så en taxi skulle hämta ut matvagnen varje dag för flera 100 tusen. Så det blir ett mer jobb helt enkelt. 

Om vi pratar om privata restauranger/bagerier och även matbutiker så kan dom ha regler på att maten ska kastas. I andra länder har man ju även hällt i medel typ att jag skulle hälla diskmedel på all mat för att göra den oätbart ifall någon skulle rota i soporna. Man vill alltså inte av princip. 

Det finns även en oro med hygienkrav när mat ska lämnas. Om vi säger att man skulle börja skänka maten till kyrkan så ställs andra krav. Vad händer om den stått ute 30 minuter för länge? Utöver att man varje dag ska ordna med transport till kyrkan. Det blir alltså billigare och mindre jobb att bara kasta. 

Jo. Men det bygger ju på att ägaren vill göra detta?. 

Vad har det med saken att göra? 

Klimmatet och regelverket.