EpicF

Wed 13 Nov 13:15

186 svar

Skolans/förskolans uträkning av näringsrik mat?

Anonym (TS) skrev 2024-11-13 13:08:29 följande:

Kolla på hur mycket av detta som finns i en gurka. Vi älskar gurka hemma. Vi kan äta 1-2 gurkor under en middag för hela familjen?. Men vi äter det för att det är gott. Morötter är bättre uppvärmt även om det är gott rått också. Jag är inte nitisk. Handlar om att få i sig minst 30 olika grönsaker och servera en rik variation av grönsaker.

Vi kan t o m ha ananas på tallriken, fikon, melon, päron, blåbär och äpplen i en sallad. Granatäpple är en favorit också.

Handlar om att det ska vara variation och vara gott och fräscht.

Känner nog ingen som serverar 30 olika grönskar per vecka. Inte ens alla grönsaker/frukter finns i affärerna hela åren.

Eftersom du serverar dina barn en rik variation av grönsaker hemma så spelar det det ingen roll att det inte finns så mycket av det på förskolan/skolan.

Anonym (TS) skrev 2024-11-13 13:10:28 följande:

Du verkar medvetet vilja vantolka det jag säger. Om det inte finns något att lägga upp, då lägger man inte upp. På förskolan får barnen en liten salladsskål per bord där det räcker till en gurkskiva per barn? handlar inte om att tvinga barn till saker? Handlar om att erbjuda. Barn lär sig äta det som erbjuds.

Kan vara att de serverar en liten salladsskål per bord för att barnen inte äter och då slipper de kasta så mycket mat.

Och barnen lär sig äta det som erbjuds i skolan. Men vill de inte ha ex pizzasallad så tar det inte även om det finns.

EpicF

Wed 13 Nov 13:43

#45

Anonym (TS) skrev 2024-11-13 13:35:45 följande:

Du ser inte varför folk äter för lite grönsaker då? Många forskare skulle inte hålla med dig

Vilke forskare skulle anse att pasta och kyckling inte är måltiden?

Du har inte tänkt på att alla människor inte tycker om grönsaker och därför äter väldigt lite eller inget alls...

EpicF

Wed 13 Nov 14:52

#56

Anonym (TS) skrev 2024-11-13 14:09:15 följande:

kostråden idag är att först välja ut det gröna, man väljer ut det som huvudmålet och sedan lägger man till kolhydrat och protein. Det tidigare har varit att man utgår från proteinet eller kolhydraterna och utifrån det skapat en måltid. Så handlar mer om ett tankesätt just för att man inte bara ska ha 40 g grönt på tallriken

Många grönsaker är också kolhydrater. Om du tänker på är tallriksmodellen så har väl den sett ut på samma sätt de senaste åren. Sedan tycker jag själv inte att tallriksmodellen är speciellt bra, då den säger att minsta delen ska vara till kött, fisk, ägg, baljväxter. Där jag väldigt oenig.

EpicF

Wed 13 Nov 14:53

#57

Anonym (Py) skrev 2024-11-13 14:24:44 följande:

Så du kan alltså inte hänvisa till någon källa när du hävdar att kostråden formuleras som att grönsaker ska väljas först? Ska jag berätta varför du inte kan det? För att kostråden inte är formulerade så!

www.livsmedelsverket.se/matvanor-halsa--miljo/kostrad/tallriksmodellen

EpicF

Wed 13 Nov 14:55

#58

Anonym (TS) skrev 2024-11-13 14:09:15 följande:

kostråden idag är att först välja ut det gröna, man väljer ut det som huvudmålet och sedan lägger man till kolhydrat och protein. Det tidigare har varit att man utgår från proteinet eller kolhydraterna och utifrån det skapat en måltid. Så handlar mer om ett tankesätt just för att man inte bara ska ha 40 g grönt på tallriken

Även om grönsaker ska läggas först på tallriken så är inte detta på något sätt ett huvudmål. Huvmåler är den delen som tillsammans består av ex potatis/pasta och kyckling/kött.

EpicF

Wed 13 Nov 18:42

#76

Anonym (TS) skrev 2024-11-13 16:43:06 följande:

Ursäkta? Jag har ju själv suttit med på lunchen och ser vad skålen räcker till? mina barn värderar inte grönsaker på det sättet. Det är inget tvång. Dom äter det för att jag gör det fint och smakrikt? och en gurkskiva är inte grönsaker? det går mina barn och plockar själva ur kylen och käkar på? med eller utan min tillåtelse?

Och det är i ditt hem, inte på förskolan.

Förmodligen så har en liten skål eftersom att alla inte äter och det då räcker till det som vill ha. Då slipper det slänga och det blir mindre matsvinn.

Och ja, gurka är en grönsak även om inte du ser det som det.

EpicF

Wed 13 Nov 18:46

#77

Anonym (annorlunda) skrev 2024-11-13 16:57:29 följande:

Förlåt frågan från andra sidan sjön, men ska svenska barn i den åldern verkligen äta 500 g grönsaker? Här är rekommendationen 400 g för barn 4-10 år, och TS nämnde ju daghem så jag ätnker att det är den åldern hän tänker på. Dessutom räknas inte baljväxter dit, eller potatis.

I våran skolan och daghem får barnen ganska bra med frukt och grönsaker, inklusive fruktpuréer till frukost och mellanmål. Inte sötade alltså, utan bara frukt som mixats på plats samma morgon. En frukt på förmiddagen, grönsaker i och till lunch. Målet är att de ska få minst 150 g frukt, bär och grönsaker i skolan varje dag.

Det är samma här. Rekommendationerna för barn mellan 4-10 år är det 400g som rekommenderas, men det har nog ts missat.

www.livsmedelsverket.se/livsmedel-och-innehall/mat-och-dryck/frukt-gront-och-baljvaxter

Men det är en rekommendation, inte ett måste.

EpicF

Wed 13 Nov 19:43

#79

Anonym (TS) skrev 2024-11-13 19:40:34 följande:

Det finns olika rekommendationer. Finns ett nordiskt råd som rekommenderar minst 500-800 g frukt och grönt per dag. Sedan ska man inte stå och fixera sig enbart vid mängden. Att bara sitta och äta 500 g päron per dag är inte lika bra som att äta varierat mellan aubergine, grönkål, spetskål, avokado, paprika, morot, tomat, squash och mer variation. Så nej jag har inte missat. Däremot lägger man grunden för barn matvanor tidigt. Om jag bara serverar pasta och köttbullar så kommer ju grönsaker bli något konstigt. Idag har vi ätit aubergine till middag med en köttfärsröra med selleri, paprika, morot, tomat, vitlök, gullök, squash. Och till detta hade vi en grönkålssallad med frukt och blåbär. Så minst 13 frukter och grönsaker till middagen.

Till frukost blev det en brödskiva gjort på havregryn och minimalt med vetemjöl för att kunna jäsa brödet. Sedan rostade vi det och hade på äggröra, avokado och babyspenat och så servera vi detta till kiwi, mango, och apelsin med valnötter och vatten.

Mina barn får alltså i sig oavsett ålder mer än 500 g om dagen men jag får verkligen tänka till för att det ska bli varierat. För att det ska bli gott ihop.

Svenska rekommendationen som också gäller i de flesta nordiska länderna är 500g frukt och grönsaker per dag. För de över tio. För de under är det rekomendera 400g.

Men återigen, det är en rekommendation och inget måste.

Varför skulle grönsaker till prata och köttbullar bli konstigt? Är väl utmärkt att ha en sallad, med gurka, tomat, paprika, vad man vill ha i en sallad till pasta och köttbullar. Ser inget konstigt med det.

EpicF

Wed 13 Nov 20:06

#85

Anonym (TS) skrev 2024-11-13 19:49:33 följande:

Ja för skulle du prata med en dietist skulle dom även prata om vikten av variation. Gillar du inte själv grönsaker? Får du dina barn att äta grönsaker för det är ytterst få som faktiskt får i sig 500 gr om dagen. Och vi har inga mattvång i Sverige, man får väl mer eller mindre dricka hur mycket alkohol man också till en viss gräns kan väl tilläggas. Men sedan finns det ju även risker med sättet man väljer att leva på. Sedan är det bättre även med uppvärmda grönsaker. Vissa grönsaker behöver bli värmda för att kunna ge dom vitaminerna dom har i sig..

Självklart är det viktigt att variera både grönsker, frukt och annan mat.

Jag älskar grönsaker och har det till allt. Ja, mina barn får alltid äta grönsker till måltider. Både hemma och i skolan. Men jag inte så upptagen av att de måste få sig mellan 400-500g per dag (jag barn från 8 veckor till 24 år).

Nej, man får faktiskt dricka exakt hur mycket alkohol man vill i Sverige, finns ingen gräns. Men vad har det med kosten i skolan att göra?

Jodå, jag har full koll på att det oftast är bättre med uppvärmda grönsaker. Jag har också koll på vad som är hälsosam mat och vad som inte är hälsosamt. Och jag serverar mina barn hälsosamt, men jag serverar också "ohälsaosam" mat ibland för sitt variera mig.
Men jag lägger inte energi på att ha 30 olika grönsaker per vecka eller att de absolut ska få i sig rekomenderad mängd grönsaker.

EpicF

Wed 13 Nov 20:07

#86

Anonym (Mia) skrev 2024-11-13 19:49:07 följande:

Har du hört talas om ortorexi?

Det låter ju verkligen som att du kan servera en härlig och nyttig kost till ditt barn, och det är inget fel i det, men kanske du lägger lite väl mycket energi på att tänka på det?

Har en känsla av ts lider av det.

Skolans/förskolans uträkning av näringsrik mat?

INNEHÅLL