Tips på middag som går att förbereda i förväg?

Köttfärssåsen låter du koka ett antal timmar så den blir riktigt god. Ren fläskfärs avråder jag ifrån då den gärna blir för fet. Blandfärs är klart bäst. Ren nötfärs blir gärna lite "torr" eller snarare "hård".
Mycket brynt gul lök, massor av krossade tomater/tomatsås (burk eller 400gr papperstetra), soya, ketchup, vitlök, tabasco, spanske peppar, chilli, cayennpeppar, ingefära, timjan, oregano mm.
Ju starkare desto bättre!

Pastan kokar du minuterna innan den ska serveras.