Beasås i kylen

Om burken är oöppnad kan du utgå från bäst-före-datumet på den. Är burken öppnad skulle jag säga en vecka ungefär.

En vecka? Snarare en månad, minst. Lukta och smaka, gå inte efter vad några siffror på baksidan stipulerar. Vilket onödigt svinn såna som dig bidrar till.

I sån flaska skulle jag säga minst en månad.

I burk vet jag inte. 

Men lukta och smaka så vet du.

Knappast.

Här är vad som gäller för Garants bea:

Öppnad förpackning är hållbar upp till fem dagar i kylskåp.

Bearnaisesås - City Gross

Så står det på nästan alla färdiga beor, men de håller väldigt mycket längre än så, flera veckor minst.Det är bara fegmärkning från tillverkarnas sida. Det är ren idioti att kasta en bea efter fem dagar i kylskåp. Kolla innehållsförteckningen så ser du att de innehåller konserveringsmedel och vinäger (som är konserverande i sig). 

Nej, det är faktiskt inte idioti att respektera livsmedels hållbarhet. Så fort du öppnar en produkt och den kommer i kontakt med syre så påbörjas en bakterietillväxt, som sedan förökar sig mer för varje dag - beroende på hur kallt du har i kylen, hur ofta du öppnar och stänger kylskåpsdörren o.s.v.  I det här fallet har tillverkaren bedömt att 5 dagar är max hållbarhet för bean. Tycker du att den duger även därefter så är det upp till dig förstås, men då får du skylla dig själv om du blir matförgiftad.

Det behöver inte bli nåt matsvinn för det. Det är väl ingen som behöver mer än 5 dagar på sig att förtära en liten såsburk. Antar att den är avsedd för 4 portioner. Förstår inte problemet.

Du får såklart slänga vad du vill men färdiga såser håller betydligt längre än 5 dygn, i synnerhet om såsen innehållet vinäger vilket beasås gör.

Jag tvivlar på att tillverkaren har missat att den innehåller vinäger när de fastställde hållbarheten.

Vad i hela fridens namn babblar du om?  Du vet uppenbarligen inte skillnaden mellan "bäst före" och "utgångsdatum" då du blandar ihop dessa två.

Ungefär som potatis då som packad i påse har 14 dagars hållbarhet om den förvaras mörkt och svalt, men den lagras in i september och står sig i lager ända fram tills den packas en dag i maj och då klarar den sig bara i max 14 dagar...

Så länge man inte slickar på skedar som man sedan stoppar ned igen i brukar så står sig det mesta i flera veckor. 
Smaka och lukta!