Vad är huvudorsaken till den ökade övervikten i samhället

Som lärare på restaurangskola förfasas jag av den dåliga kunskap i matlagning och kosthållning som tycks hålla i sig sedan länge . En majoritet av människor har en totalt skev syn på vad som är bra mat och dom kan heller inte laga den maten. Diverse pulver , energidrycker  och konstiga  dieter verkar vara den allmänna uppfattningen om vad hälsosam mat innebär.  Och då bland folk som ändå tränar och borde ha koll. Myten sitter hårt fast tydligen.