Hjälp med förrätt och efterrätt

Det blir ju lite begränsat med alternativ med de preferenserna. Några idéer till förrätt:
Svampsoppa (kantarell, trattkantarell eller Karl Johan), Creme Ninon eller någon annan soppa. (västerbottenflarn passar bra till)
Halloumivåffla (toppingar med tex. guacamole, parmaskinka, färskost)
Toast med tex. kantareller, bacon, avocado, etc.

Efterrätter finns mer att välja på, så där är det nog lättast att googla på ingredienserna, och se vad du gillar och hur svårt du vill göra det...