Kalkon
Medborgare skrev 2021-11-03 11:07:15 följande:
Kan svara på några frågor. Det tar lång tid att tina, så börja i god tid. Det sägs 24 timmar per 5 kg, men det tog längre tid för mig.
Vad du fyller med är individuellt, jag fyllde med katrinplommon, sviskon, lök och äpple. Använde det sedan i såsen, den blev helt underbar.
Jag kryddade bara med peppar, samt smält smör, sedan öste jag den regelbundet. Lade även lite av fyllningen utanför så att vätskan fick smak av den.
Stekpåse är en smaksak. Termometern sätter du i den tjockaste delen. Jag använde ingen, gick efter stektid per kilo och det fungerade.
Ett tips jag fick var att tillaga den dagen innan, för att den är lättare att skiva upp/dela när den är kall. Sedan kan man värma upp den dagen man äter den.