Äggröra som på hotell? Hjälp?

Jag brukar göra Gordon Ramseys äggröra och den är gudomligt god.

Den innehåller inte grädde men smör och creme fraishe istället. Finns en video på hur man gör den på Youtube. Jag har aldrig ätit en så god äggröra innan. Den slår till och med hotellröror.