Konstig bismak på lax

Tranaktigt, som en trana? :D Eller ska det stå träaktigt?

Ha ha nä, trana vet jag inte hur det smakar faktiskt. Ugnssteker du dom?

Tran däremot är typ en sorts fett som finns i fisk och har en ganska ofräsch smak.

Var det frusen lax så kan den ha legat för länge i frysen eller förvarats fel någonstans i fryskedjan så fettet har härsknat.

Och ja bananmilshake, det heter tran. Som i fiskleverolja.

Tycker det är så med så gott som all lax jag ätit på senare år, hemlagad alltså. Jag vet att fryst lax man köper tydligen kan va urgammal när man köper den men har vart samma med den färska laxen jag köpt ibland. Har däremot inte vart så med den lax i sushi-/sashimiform jag ätit på restaurang. Knepigt. :/

Vet du om laxen har varit odlad eller vild? Var den har kommit ifrån? Tänker att det kanske kan påverka, särskilt odlad som får foder.

Mycket av laxen som säljs nu för tiden är odlad och jag tror att det är fodret man matar laxen med som ger den där bismaken. 

Hm, ja det finns säkert odlad lax i olika kvalitéer. Har du provat Salma eller liknande? Den ska vara extra färsk och bara de bästa bitarna.