Vegetarian-bebisar!
Jag tycker Green Kitchen Stories har väldigt många bra veganska och vegetariska recept, och de har ju nyligen kommit ut med en kokbok med mat anpassat för barn.
Inlägg från: Anonym (Juliet)
|
-
-
Håller med det här!nnnnnnnn skrev 2020-07-15 20:37:11 följande:
Ett bra knep är att börja med färdiga tetraförpackningar med färdiga gröna linser, röda linser, stora vita bönor, blandade bönor osv. (Du har säkert sett dessa förpackningar i affären)
Det är supersmidigt att bara öppna, skölja av och hälla ner i maten!
Så istället för köttfärs i köttfärssåsen så gör du som vanligt med lök, vitlök, tomater mm sen häller du i tex lenticci (ekologiska linser) istället för stekt köttfärs.
Börja med att byta ut stekt köttfärs, för det är så lätt!
Samma sak med tacos, kör på röda linser + tacokrydda. Eller blanda ut köttfärsen med linser + gärna lite bönor med.
Annars är pannkaka poppis! Gärna med mixad keso + gröna ärtor mixas med i smeten + basilika. Eller andra grönsaker/bönor du har över från gårdagens mat.
Soppor är superlätt att göra köttfria tex linssoppa, tomatsoppa+ bönor/linser + nudelsoppa med kokta ägg i + stora vita bönor osv.
Ett bra första steg är att lägga till ägg till eller i maten + hälla ner linser/bönor i mat du redan lagar + byta ut köttfärs mot ekologiska linser eller röda linser.
Sen kan du jobba dej vidare mot recept där du lagar vego från grunden.
Personligen gillar jag svarta bönor istället för köttfärs i t.ex. tacos och såna rätter. Sök på Julia Tuvessons Tacoplåt. Lite annorlunda, men väldigt gott!
Sen är rostade kikärtor en favorit här hemma. Det är ju också rätt enkelt att göra olika typer av bön-, lins- eller kikärtsbiffar. -
Nu vet jag ju inte om du bryr dig om sånt, men parmesan är inte ovo-lacto vegetariskt. Den innehåller löpe.Astronautmamman skrev 2020-07-16 00:11:29 följande:
Vego since 2015 ????? självklart käkar sonen (1 år & 10 mån) samma som mig.
Han älskar;
-Gul curry-gryta med hälsans käk-filébitar (som jag hackar i mindre bitar, med röd paprika, banan, krossade jordnötter och ris.
- Äggröra och mosad avokado till frukost.
- Falafel.
- Tzatziki.
- Couscous i tomatsås.
- Fetaost, gryüere-ost, parmesan-ost..
- Citronspaghetti med kronärtskocka.
- Potatismos med svamp-"kött"bullar.
- Tunnbrödsrulle med mos, boston-gurka, vego-korv.
Brukar hälla några droppar olja i hans mat för att han ska få i sig omega3 och ger honom ägg nästan varje dag för B12.