Kyckling - Mina kycklingar blir alltid för torra

Hej!

 Varje gång jag skall lägga kyckling i ungen blir de jämnt så torra. Vad är det man kan göra för att få det icke torrt och få det att bli som man köper de färdiga på Hemköp? De är så saftiga och perfekt tillagade.

Hur gör man sådana?

Jag har försökt följa recept på nätet, men det blir alltid så fel. Jag har inte fått svar på varför just mina blir torra. Någon sa förut att jag hade för hög värme, men de blir torra i alla fall. Inte alls saftiga med god skinn och så.

Tack för svar!