Jag kanske är den enda i Sverige som inte köper färdigkokt julskinka utan jag brukar tillaga den själv. Men vad tycker du blir bäst - att koka den eller ugnsbaka den i ugnspåse i låg temperatur ca 100 grader?
Vill ha en riktigt god smakrik och "mjäll" dvs INTE seg skinka. Fett är inget som skrämmer mig. 
Vi har precis rimmat färdigt vår och stoppade in den i ugnen i morse. Det blir ugnsbakat för vår del. Vi har dock aldrig provat att koka :) vi kör bara folie runt vår, i 175 grader. Tycker det har blivit nice tidigare år så är väl mest att vi inte känt behovet av att testa något annat :P
Jag gillar inte kokt skinka - varken färdig eller som man kokar själv - det är inget jag är uppväxt med. Utan brukar köpa färdigrimmad, som jag sen bara kör i ugnen i ugnspåse på 100° (en timme/kg).
Vi har precis rimmat färdigt vår och stoppade in den i ugnen i morse. Det blir ugnsbakat för vår del. Vi har dock aldrig provat att koka :) vi kör bara folie runt vår, i 175 grader. Tycker det har blivit nice tidigare år så är väl mest att vi inte känt behovet av att testa något annat :P
Jag gillar inte kokt skinka - varken färdig eller som man kokar själv - det är inget jag är uppväxt med. Utan brukar köpa färdigrimmad, som jag sen bara kör i ugnen i ugnspåse på 100° (en timme/kg).
Ugn. Bäst att rappa på, om du ska hinna =)
Mamma kokade alltid skinkan och griljerade den sen i ugn. Blev perfekt tycker jag. Men skinkan på den tiden var ju annorlunda, den var ju helt naturell om man säger så.
Mamma kokade alltid skinkan och griljerade den sen i ugn. Blev perfekt tycker jag. Men skinkan på den tiden var ju annorlunda, den var ju helt naturell om man säger så.
Köper rimmad skinka och kör den i påse i ugn på ca 65 grader i ca 24h, blir supermör!
Ugn i folie.