Lakto-ovo-vegetarisk, Vegetarisk, Vegansk

Beror på vad du är sugen på!

Vegansk färsk kan du göra massa gott på. Enklare grejer är tacos eller en gräddig sås med rödlök, vitlök och annat smarrigt du har i kylen ihop med pasta. 

Schnitzlarna tycker jag personligen är godast att äta med kokt potatis och göra en typ av dillsås eller aioli till.  Om du är sugen på något mer junkfood aktigt så passar de också väldigt bra att göra hambrugare på a la McChicken. Hacka upp lite sallad och valfria grönsaker, lite majonäs på ett bröd (sök på bloggen Jävligt Gott för det absolut bästa veganska receptet på majonäs!).

Veganska fileerna är goda med typ allt, du kan göra ris och någon sås (curry t.ex.) till, eller en matig sallad, potatis i alla dess former. Gör en valfrisås/dressing/kall dipp till så blir det mums!

Både och passar bra till det! :) Du kan skära de i tunnare bitar, strimmor typ - är grymt gott på en matig sallad med couscous eller dyl.!

Hmm...fileer gillar jag att ofta krydda med vitlök och örter (välj 1-2 favoriter av basilika, oregano, dragon, timjan, persilja). Är du sugen på lite annan typ av smak är sweet chili sås väldigt gott att glasera fileer med också! Beroende på vilken sallad du gör, så kan det vara riktigt gott att pressa lite citron över sallad och fileer sen också (framförallt om de är kryddade med örter och vitlök!)

Om du är vegan/vegetarian och har sojayogurt eller annant yogurt på växter så är det gott att bara krydda på det lite; curry, salt, peppar, liten nypa vitlök möjligtvis och/eller lökpulver samt lite chili eller sambal oelek. Se till att låta det stå ett tag bara så yogurten får dra åt sig smakerna riktigt bra. Vill du hade den lite rinnigare så kan du addera lite vatten bara, men måste mixas lite mer då bara så det inte blir klumpigt. Om du har det hemma eller har möjlighet att handla så kan det också vara grymt gott att ha i lite mangochutney eller annanskoncentrat, blir lite likt mangoraja i smaken :) Har inget riktigt recept, brukar bara smaka av lite efterhand :)

Haha, inte helt fel det heller!

Ja, du kan steka försen separat först i extra mycket vätska (gott att göra i buljong för extra smak). Lök och sådant kan stekas med, men om du ska glöra en sås på det (pastasås, köttfärssås eller vad som), stek färdigt färsen först så den inte suger åt sig så mycket av vätskan för sås. Blir det överblivet mycket kan du hälla av lite "stek-vätska" bara :)

Ja, precis! Verkar den torr fortfarande så stek på med lite mer vätska bara :) Ja; man vänjer sig rätt snabbt faktiskt. Och substituten blir allt mer kött-liknande! Provade Max nya veggo nuggets, visserligen har jag inte ätit kyckling på 5 år eller så, men tyckte det var otroligt nära!