Får en outbildad kalla sig för undersköterska för att du jobbar i tex hemtjänsten?

Det är väl inte så komplicerat. Vissa tjänster (oavsett var i arbetslivet) kan benämnas som anställningstitel.
VD är t.ex en sådan titel, som inte krävs någon utbildning för. USK har jag förstått är också en anställningstitel (sedan kan ju AG ha som grundkrav att personen genomgått utbildningen eller ha motsvarande erfarenhet).

Nej, hur lyckades du tolka in detta?
Självklart så kan du, om du har den erfarenheten eller kunskapen eller utbildningen, säga att du är målare och söker jobb.
Man får visst kalla sig vad som helst, det finns dock ett fåtal titlar som är skyddade, det är dessa titlar som man inte får uppge som sin proffision t.ex advokat, läkare, sjuksköterska etc

Inget av inläggen har jag tolkat som det. Däremot har det varit ett otal exempel på hur det kan vara. Exempel är inte samma sak "ska" utan tolka det som ett "kan"

Det finns en anledning att det heter skyddade titlar.
Det är ingen som hindrar en person, som anser sig ha relevant utbildning/kompetens att t.ex kalla sig för undersköterska (inte annars heller för den delen, eller jurist (efter ha läst Jöken), eller... vad som helst.

Din fråga i ts är om man kan kalla sig usk (och ta anställning som usk) om man inte har läst någon utbildning till detta. Svaret är ja, vem som helst får kalla sig USK (om man gillar det), man behöver inte ha någon utbildning för detta.

När man kommer till arbetslivet, så är det upp till arbetsgivaren att välja rätt person med rätt kompetens och profil för det arbete han/hon behöver arbetet för.