Varför äter inte fler veganskt?

Jag/vi äter gärna veganskt eller vegetarianskt OCKSÅ. Just av de skäl du räknar upp TS. Äter faktiskt veganlunch idag =) Men tycker det är så begränsande om jag helt skulle vara vegan eller vegetarian. Jag tycker det är gott med kött också. Det ena utesluter inte det andra. Men det är nog jättebra för alla om man byter ut åtminstone vissa måltider.