Varför äter inte fler veganskt?

Jag kan bara tala för egen del, att jag skulle inte vilja vara utan ost och ägg, och jag tycker "vegan-mjölk-produkter" inte smakar lika bra som komjölk. Vegetarian skulle jag kunna bli, men inte vegan. 

Jag äter mest vegetariskt när jag kan välja själv, men i övrigt äter jag det som serveras, det är enklast så.