Vad fan är grejen med Oxfile?

Ja fy bubblan. Men gott i wok!

Haha älgköttsgryta med bambuskott? Bacon och makrill, jag blir nyfiken på andra smakkombinationer du brukar använda dig av.

1890 gram oxfile till helgen med tryffelsmör helstekt

,helstekt

Vilka delar då? :) är inte så kunnig på kött...

När det gäller nötkött (som ju oxfilé är) så tycker jag personligen att entrecote och lår (innanlår ffa) är roligare och mer prisvärd än oxfilé. 

Det handlar, igen kanske, lite om folks fantasi och hur väl man hanterar köttbiten. Lår går ofta i grytor, exempelvis, vilket är mycket lättare att rädda än en sönderstekt filé. 

Det är ni unga som inte har varit med om hur det var förr. Det var vanligt på 70- och 80-talet att man hade bambuskott i köttgrytor överhuvudtaget. Många äldre minns inte heller, eftersom svenskens minne är kort, men JAG minns, ty jag är nostalgiker.

Rullader är ju fortfarande populära i alla dess former, och dessa kan man kombinera lite hur man vill och känner för.

Vad är det som är konstigt? Här på FL finns många som ljuger om allt möjligt. Vissa påstår att de tjänar 100 000kr i månaden, dvs i klass med de högsta politikerlönerna och att de har råd att unna sig precis vad de vill. Inte sällan är de ingengörer eller fil.kand. Naturligtvis äger de de finaste bilarna och flottaste villorna och äter restaurangmat med franskt uttal varje dag, när de i själva verket lever på soc eller är sjukskrivna och sitter och käkar pasta med stekt falukorv eller bacon.

Vet du hur jag kan säga det? Jo det märks på deras sätt att uttrycka sig. Högutbildade människor uttrycker sig inte så simpelt som många här på FL gör. Det blir dessutom väldigt genomskinligt när man läser trådar där folk får berätta anonymt hur mycket de har i inkomst. Var och varannan verkar tillhöra övre medelklass eller överklass. Men på hunden känner man håren och har man människokännedom och lever lite i verkligheten istället för uppe i det blå, så begriper man att högutbildade människor knappast sitter och häckar på en sajt som Familjeliv för att skryta om hur bra de har det. De har nog fullt upp med annat om dagarna.

Konstigt, Morsan och många av mina dåvarande kompisars föräldrar brukade ofta ha bambuskott i sina köttgrytor, tillsammans med skivade morötter. Kanske är det ett lokalt fenomen då eftersom så få känner till det.

Tja, jag är ju lite av en nostalgiker när det gäller mat, så jag gillar den äldre husmanskosten. Det var redig mat som man blev stor och stark av - som min far brukade säga: "Är man stor och stark får man gå till folkets park, är man liten och klen får man gå till frälsningsarmen", samt "Ät och drick, så får du stor pick".

Jag är inte uppväxt i någon mesig familj där man petade bort grönsakerna ur maten för att man inte tyckte om dem. Det var bara att ta av allt som var framdukat och se glad ut. Inte fick vi slänga mat heller, för det sågs som ett hån mot fattiga barn i Afrika. Det var så pass att jag och mina syskon tillochmed kunde åka på en omgång om vi var kinkiga vid matbordet eller fick för oss att slänga det vi inte orkade äta upp. Det ni, det har ni aldrig varit med om!

Knappast något att vara stolt över.
Vi var också tvugna att äta av allt, men det utan hot och våld. Barnvänlig mat visste nog inte ens mina föräldrar vad det var, utan vi fick snällt äta samma mat som vuxna åt, vilket jag är glad åt idag. Jag ser inte det som något konstigt. Och absolut inget man behöver hota barn med. Snacka om att ge barnen en komplicerad relation till mat direkt från början.  

Men på flashback är alla riktiga miljonärer? Sen måste jag säga att rik är inte synonymt med högutbildad. Jag vill också inflika att ingen skulle skryta med lite oxfile. Vill man verkligen skryta väljer man dyr fisk och skaldjur då det verkar ha lite finare "status" vad kött har. Att kunna öppna ostron och äta hummer rätt kräver lite kunskap och speciella verktyg som inte kött behöver. Det finns videor på youtube om hur man äter diverse skaldjur rätt så man slipper skämma ut sig när man äter ute.