30 års fest..
Använd monopol-pengar, eller hitta på en egen valuta som man kan växla till. Fast kom då ihåg att folk kanske vill växla tillbaka sedan. Annars kan man göra någon form av stämpelkort/kreditkort så man får betala i efterhand.
Vad gäller bordsplacering så tycker jag det kan vara svårt, man får nog räkna med att den bara håller över middagen om man har en organiserad sådan. Är det mer drop-in blir det bara krångligt. Vill man ha mycket liv och röresle och röra om lite i grytan kanske man kan göra någon version av hela havet stormar som går ut på att byta bord/sällskap.
Tänk igenom vad du vill uppnå med bordsplaceringen och hur du ska få in den i eventuellt tema eller liknanade. T.ex vid formellare middagsbjudningar brukar man ju sitta varannan dam och varannan herr och inte tillsammans med sin respektive. Där brukar jag försöka att se till att alla åtminstone har någon de känner på armlängds avstånd för att ingen ska känna sig obekväm.