Minska gluten i kosten utan allergi?

Det är inte sant att kroppen inte behöver kolhydrater. Kroppen behöver det för att tillföra energi till cellerna. Dock ska man äta rätt sort kolhydrater. Kolhydraterna behöver inte komma från vetemjöl men kroppen behöver dem absolut.

www.slv.se/sv/grupp1/mat-och-naring/vad-innehaller-maten/kolhydrater/

Tack!

Men hur gör man med bröd? Utesluter man bröd helt och hållet, eller funkar det bra med glutenfritt bröd? Och är glutenfria produkter mycket dyrare än andra?