Kanin på menyn?

Jag säljer kaninkött i min gårdsbutik i Fotskäl, ca 6-7 mil från Varberg-Göteborg-Borås. De som jag säljer mest till är vanliga konsumenter som vill tillaga själv.

Hade gärna sålt till restauranger och butiker men det är svårt att ha jämn tillgång på kaninkött. De vill helst ha färskt kött (normalt säljer jag fryst) och det blir ganska svårt att få fram kontinurligt.

Mina kaniner slaktades tidigare på Öland (!) vilket var det närmaste slakteriet, nu har jag fått möjlighet att slakta utanför Borås och det känns bättre med transporterna. Jag köper även in kaniner från andra uppfödare.

Så vill ni prova kaninkött är ni välkomna till mig www.svingsasen.se