3-åring som "inte kan själv" längre

Vår treåring verkar ha kommit in i en period när han plötsligt inte kan något alls längre! ;).. Han kan inte klättra upp på pallen och tvätta händerna med tvål, han kan inte ta av sig byxorna och kalsongerna när han ska kissa/bajsa på toaletten, han kan inte hoppa ner från matstolen själv, sätta på sig strumpor och byxor etc... Allt sånt som han för ett litet tag sedan klarade galant och verkligen ville göra. Det har nästan blivit så att 1½-åringen gör många saker som inte 3-åringen gör... 

Detta verkar ju vara någon form av fas, men den är ganska jobbig eftersom han verkligen vägrar (och "spelar" och låtsas inte kunna) och jag inte alltid har tid och ork att hjälpa med de mest basala grejjerna när jag dessutom har en 1½-åring också... Det hela har dessutom smugit sig på så det var inte förrän nyligen som jag reagerade på att det tog 1½ timme att göra oss iordning mot tidigare c:a 45 minuter när han ska gå till förskolan.. 

Frågan är... hur bemöter man det bäst? Jag har provat att "vänta ut" honom och "syna hans bluff", men det funkar oftast inte alls bra...  Och att bara hjälpa honom med allt han inte "kan" göra tar ju enormt mycket tid, så det vill jag ju helst slippa...