goda drinkar - recepttråd

Mojitos är en mycket god drick.
Dock så är det en sommar drick pga dess friskhet.
Och så kräver den god mynta, och det finns inte att köpa i affären tyvärr.
Men du kan köpa en sådan i affären och sätt ut den i landet, tar ca 2 veckor, så är den fin att plocka bladen av.
VAr försiktig dock, för mynta beter sig som ogräs, så fysiskt begrända den från att sprida sig genom rötter.
Och sen får du noppa bort blommorna, annars kommer du bli galen.

En bra mojito som jag gör är så här.
Rejält med mynta 5-6 stora blad.
1msk Ljus muskadovosocker
1msk lime
Muddar dessa två(krossa med en träslev eller muddler.
Halva glaset med is av higball typ(ca4dl):
Blanda i ljus/mörk rom 4-6cl, blanda om.
Och fyll upp med sodavatten/vishyvatten.

Rör om lätt.

En mycket god härligt frisk sommar drink.

Froozen strawberry daiquiti är ju en helt underbar sommar drink också.

Sen göra fläderdrinkar är ju sjukt gott också.
Bäst blir dessa om man först gör ett flädervin med hög beska.
Och sen tar mynta och blandar ut denna med sockerdricka.
Såå friskt och underbart gott en varm sommar dag.
Själv bjudit denna på fester, och folk blir ledsna om de inte får par påfyllningar av denna.

Så glömm inte av eran fläderbuske och dess blommor :)
Men var försiktig så ni inte tar den giftiga flädern.

Jag är väldigt förtjust i coctails och drinkar.

En som jag alltid återkommer till och som nog räknas som en av favoriterna är cosmopolitan

vodan eller citronvoda
cointreau
cranberryjuice
citronjuice

provade nyligen en variant av den, Appel cosmopolitan som var helt ok

där ingick vodka, sourz sour appel och ananasjuice
 serveras med några limeskivor i glaset

En annan som jag gillar är Caipirinha
för en drink
6 cl Cachaca
dela en halv lime i klyftor, pressa dem i glaset tilsammans med ca 1-2 cl sockerlag. Häll i spriten och serveramed krossad is.
Cachacan kan man byta ut mot vanlig vodka med då ska den väl enligt reglerna egetligen kallas för Caipirinoshka

 Annas en god margarita, något som jag tycker är svårt att få i Sverige, antagligen för att man då använder en dålig tequila. Jag tycker att den blit bäst på tequila gold och inte blanco

Till en Margerita behövs
Tequila
cointreau
limejuice
socker
salt för att göra salktkanten runt glaset.

En annourlunda martini, Lemongrass martini
till en:
1 citringräss
ca 1/2 dl rabarbersaft (koncentrat)
ca 1/2 dl dl vatten
1/2 dl gin
is
skaka ingredienserna i en shaker och häll i martiniglass ( kyl gärna glasen innan serverigen)
 

Gillar också mojitos och här är en annan god variant på den:

jordgubbsmojito
4 dl färska jordgubbar
5 msk råsocker
5 kvistar färsk pepparmynta
1 st lime, saft
10 cl mörk rom
 mycket krossad is
jordgubbar till garnering

Mosa jordgubbarna tillsammans med myntan, råsocker och limesaften med en muddlare. Tillsätt rom och masssor av krossad is och toppa med nogra jordbubbsskivor. Kan tillägga att detta är beräknat till ungefär två glas.

Är även rätt förtjut i sangria den gör jag lite hur som helt
rödvin
cognac
cointreau
apelsiner
citroner
nektariner
kanelstång
socker
innan serveringen toppar jag med  lite fruktsoda ellerdyl
lite socker

 

Dirty Martini ar val en av mina favoriter, inte sa att man sitter och balgar i sig, men som en pre-dinner drink ar den svarslagen. 

En valgjord margarita ar ocksa fantastiskt gott. 

Champagne cocktails av alla slag

 

Slash

5 dl vodka
1 dl vatten
1,5 dl starkt earl grey te
1 dl socker
1 förpackning koncentrerad apelsinjuice
1 förpackning citronjuice

Blanda ihop ingredienserna och låt stå minst 12 timmar i frysen.
Blanda isröran med sockerdricka eller fruktsoda.

Denna drink brukar uppskattas av gästerna. Spritsmaken känns oftast inte så det är lätt att dricka för mycket :)

 

Jag gillar Geting.

www.cocktailguiden.com/drink/geting

Apple Martini är en av mina favoriter just nu, jag gör såhär:

4 cl vodka
2 cl sourz Apple
1 cl sockerlag
1 cl pressad limesaft

Ev någon skiva grönt äpple

Skaka allt ihop med is och sila i ett kylt cocktailglas. Mumma!

när jag läste trådstarten såg jag att du skrev kanske med chili i... då kom jag o tänka på en som jag har i min drinkbok som jag faktiskt inte testat ännu... kanske för att det är lite förberedelse innan som krävs.... hehe

iaf
Chilimargarita (man kan även göra denna som en frozen om man mixar allt i en mixer ist för att shaka)
2cl tequila
1cl cointreau
4,5cl sourmix med chili***
några droppar tabasco
is

skaka allt i en shaker o sila ner i ett margaritaglas (15cl)
garnera med en limeskiva o en böjd röd chili

Hur du gör chilisour:
först gör du sourmix genom att blanda
3,5 dl sockerlag (hälften vatten2,5dl hälften socker2,5dl uppkok det ångat bort en del så det blir ca3,5dl) med
1,2dl färskpressad citron eller lime
en äggvita (kan uteslutas, ger lite skum till drinkarna)

du har nu sourmix (den håller i kylen ca 3 dagar)

för att göra en chilisour blandar du 1,2 dl sourmix och 4 färska röda (thai)chilis skurna i halvor (även kärnorna) rör om. Förvaras i kyl upptill 3 dagar. Så den kan förberedas i förväg.

Det låter ju mer meckigt än vad det är egentligen men det är ju inget man bara "slänger ihop" om man inte förberett chilisouren innan....

Har som sagt inte testat denna ännu men jag är väldigt nyfiken så jag måste nog göra det snart....