Sockerråtta

Tack Liselott för ditt utförliga svar! Jag får nog läsa flera gånger för att förstå allt.

Förstår jag det rätt att pcoare har normal blodsockerhalt efter en måltid (till skillnad från diabetiker som har hög).
Men att kroppen luras att tro att blodsockret är för högt eller för lågt? Och därför producerar insulin.

Medelhavskost är det som gäller alltså!? Precis sån mat som jag älskar! :) Du tror inte på LCHF?