Råsteka potatis

Skala potatisen och skär de i tunna skivor. Lägg sedan potatisen i kallt vatten. Genom att de får ligga i vatten går en del av stärkelsen ur potatisen, vilket gör att de blir lättare att steka då de inte fastnar så lätt. Skölj av potatisen och stek de på hög värme med mycket smör och olja, salt och peppar. När potatisen fått fin färg, lägger man de i en ugnssäker form och så in i ugnen. Ca 45 min senare är potatisen mjuk och delikat.