HEJE skrev 2010-11-07 20:55:51 följande:
är beräknad att få ut en liten plutt om 5 dagar (men lär väl gå över tiden) så nu tänkte jag att jag kan ta o fylla frysen m kakor o annat gott!
har ni några härliga recept att erbjuda? :D
Mammas vita kakor (kakor som för mig ÄR jul! Utan dem - ingen jul.)250g (ca 3dl) strösocker
250g smör
1st ägg
1½ dl vispgrädde
2 tsk vaniljsocker
2 tsk bakpulver
400 g (ca 7 dl) vetemjöl
Vispa sockret och smöret till vitt skum, tillsätt det lättvispade ägget lite åt gången och sedan grädden. Blanda ihop vetemjöl, vaniljsocker och bakpulver. Rör ner mjölblandningen i smeten.
Smeten skall stå i kylskåpet några timmar. Kavla till en platta. Skär små, runda kakor. Grädda i ugnen i ca 175°C. Kakorna skall svalna, bred lite marmelad mellan två kakor (och rulla ev. kakan i florsocker).
Perfekta kakor, inte bara för att de smakar ohyggligt gott (
och om man gillar kaksmet som jag så är detta utan tvekan godaste smeten nånsin! ) utan även för att barnen kan hjälpa till att baka dem och fylla dem med marmelad (
i vårt fall sylt ). Jag tycker att kakorna smakar bäst om de får stå ett par dagar i kylen och "dra åt sig" fukten från marmelad/sylt.
Foton från förra årets kakbak nedan.