Allergitråden

Han kan nog ha reagerat på såväl sojaolja och solrosfrön, men jag lutar nog i första hand mot sojaolja av de två. Rena oljor är egentligen utan protein, men det kan finnas supersmå rester kvar som man kan reagera på om man är superkänslig ... och det har han ju hittills verkat vara.  Men jag skulle väl testa vidare lite till än att bara provat med 1 skopa med AA innan jag drar några slutsatser av det.

Är nog snarare Ben & Jerry än köpespizza om man ser till reaktion pga luftburet.
Förekommer det ägg i pizzadegen (vissa pizzerior använder ägg som bindemedel med något enstaka ägg på en väldigt stor mängd deg) så är det tillagat, medan det i glassen är rått och rått är mer allergent än tillgat.

Spanska är definitivt inte min starka sida, men på engelska är vassle = whey och kaliumsorbat = potassium sorbate.

Eftersom det är Spanien så borde ni utan några jättestora problem kunna hitta Ecomils mjölkersättningsprodukter (som finns på tetra & som pulver man blandar ut i vatten, havredryck finns som pulver)  eftersom det är ett spanskt företag som tillverkar dem om ni behöver komplettera med mjölkersättning eller om ni inte vill släpa med hela väskorna fulla med marginal med havredryck.
www.ecomil.com/ing/productos/productos.asp

Jag säger väl kokosmjölk istället för rapsy som ersättning för iMat

Jo, den är ju betydligt mer dominerande än vad tex havregrädde är, så den kräver mer för att kammouflera den. Men när det handlar om chokladpraliner/tryffel så finns det inte en chans att jag vill riskera förstöra med att rapsysmaken slår igenom. Med den mängd det handlar om i chokladfallet så är jag ytterst tveksam till att man skulle känna någon kokossmak (däremot så har ju rapsyn en del bismaker).

Buljongtärningar använder jag en hel del, blandar ca 50/50 vatten och kokosmjölk och lite mindre mängd vätska än "normalt" i förhållande till buljongtärningen - typ "ska" vara 5 dl vatten/buljongtärning och jag tar ca 4 dl blandning.

Potatisgratäng gör jag tex med skivad mjölig potatis och sen kokar man upp ca hälften kokosmjölk och hälften vatten med lite majsstärkelse buljongtärning, lök, ev vitlök och sen blandar man ner nån näve krossade tacochips i "såsen" som man sen häller över potatisen kryddar med lite peppar och blandar runt i formen så allt blir blött innan man ställer in i ugnen. Ta ut i halvtid och blanda om i formen med en slev så det på toppen inte blir torrt och sen lite mer krossade nachochips överst innan den får grädda klart.

Gjorde en pastasås härom veckan med kyckling, bacon, äpple och curry: bryn kyckling, bacon och lök, strö över curry och bryn lite till,  i med buljongtärning och ca 1/3 vatten och 2/3 kokosmjölk. Rör ut maizena i lite mer vatten och blanda ner, mängden maizena närmare efter dosering för stuvning än för sås. Och sen röra ner tärnat äpple alldels innan servering. (curry har jag en i bloggen som är utan bockhornsklöver).

Det går ju att lägga till nån extra smak som hjälper till att dölja.

Knäck gör jag med kokosmjölk & solrosfrön istället för mandel - ingen som märker någon skillnad.

Testade tex att koka hjortonkola i julas eller om det var julen innan - och det smakde hjortronkola utan kokossmak vad jag kan minnas (recept nån länkade på SB som jag gjorde om)

Choklad/kakao är annars rätt bra för att dölja/dämpa.

Citron/citronskal tyckte jag var rätt bra för att dämpa havresmak, har inte testat det så mycket med kokos eftersom dottern reagerat på det tidigare under ett tag.

Jättegrattis här med  

Majs (lailas gula/maizena) funkar va?

Chokladtårta med hallon: utanallt.blogspot.com/2010/05/fodelsedags-morsdagstarta.html

Vanlig tårtbotten, (använd botten till hallofeepajen och baka en per lager tårtbotten du vill ha i tårtan): utanallt.blogspot.com/2010/03/hallofeepaj-med-blabar.html
Ta lite saft och skeda över själva hallofeepajs-bottnarna innan du lägger på fyllningen i samband med att du lägger ihop tårtan så blir det saftigare/minskar risken att det blir torrt.

Ang bloggen så kan jag nämna om nån är ute efter recept på olika saker så är det nu lite lättare att hitta vad det finns för recept/beskrivningar.
Jag la upp en separat flik (överst under sidhuvudet) till en separat sida där alla recept/beskrivningar finns uppräknade och fördelade på olika kategorier och varifrån det är länkat till det inlägg där respektive recept återfinns.

Jag använde de friterade pitabröden som hamburgerbröd senast