Thailandstråden - Förr oss som reser med barn (del 8)

Åh detta är en tråd för mig! 
Ber på förhand om ursäkt om jag upprepar frågor som redan har besvarats (orkade inte riktigt läsa igenom hela tråden...)

Vi planerar redan nu en Thailandsresa nästa vinter, vår första.
Vi reser två vuxna och två barn, då 6 och 10 år gamla, och vi vill ha tips på vart vi ska åka.
Vi vill ha paradisstränder, lugn och ro, inget party eller storstadsliv samt möjlighet att kika på djur och kanske rida elefant.

Har fått tips om Koh Lanta (jobbig transfer?) eller Kao Lak. Vad tycker ni?? Vad ska man inte missa och vad kan man avstå? Törs man boka hotell + flygstol själv eller är det tryggare för oss ovana att boka via resebolagen?