LCHF tråden 3

Har börjat (med nya tag) idag.

Ska gå ner minst 10, helst 15 kilo och sedan hålla mig där.

Har köpt vitkål, blomkål och ost i mängder och är jättetaggad för en framtid med mindre kolhydrater. Hoppas att jag kan hitta lite stöd och pepp här!

drömhus: Eftersom det inte är mitt första försök att bli av med kolhydratsberoendet så har jag redan mycket hemma.

Inga lightprodukter, smör, kallpressad rapsolja, tomat och annat gott. Just godis och kakor har jag inte svårt för att motstå men däremot potatis och pasta!! Det är min STORA last!

Ja, jag tänkte prova att göra blomkålsmos framöver. Och cole slaw gjorde jag ikväll - min egen variant med vitlök, majonnäs och vispgrädde - sonen älskade det!

Ja, jag vet hur dåligt jag mår efter en måltid med mycket potatis eller pasta och det måste jag försöka komma ihåg!

leende guldbruna skrev 2008-07-29 11:29:57 följande:

Blomkålsmos:
Har inte hunnit göra det själv än men tänkte koka blomkålsbuketter tills dom är halvmjuka och sedan mixa ner till mos tillsammans med smör och grädde. Smaksätta med lite peppar och muskot.

Coleslaw:
Jag finstrimlade ett halvt vitkålshuvud och en gul lök. Tog en ordentlig klick majonnäs (kanske 2 dl) som jag spädde ut med grädde tills det blev en tjock dressing. Rev ner en stor vitlöksklyfta och smaksatte med lite peppar. Sen blandade jag ihop dressingen med kålen och löken.

leende guldbruna skrev 2008-07-29 19:39:54 följande:

EFtersom det ligger så lågt i kolhydratsmängd så är det bara att äta på, om jag inte missuppfattat det.

Jag har som mål att bara använda livsmedel med en kolhydratsnivå under 5% och då äter jag så mycket jag känner för. Men jag försöker vara noga med att känna av kroppens mättnadssignaler - man behöver ju inte äta alls lika mycket. Dessutom blir man inte mätt på samma sätt.

Nu har jag ätit en laxburgare som jag slände ihop. Den blev riktigt bra, åt den med smör och Cream Cheese.

Nu har jag provat blomkålsmoset - en riktig höjdare!

Prova gärna att smaksätta med pepparrot - supergott!

Linda skrev: "Då äter du alldeles för lite fett! 75/20/5?? Äter du enbart 5% kolisar per dag, eller menar du att du äter livsmedel med max 5% kolisar? För 5 % av dagsintaget är väääldigt lågt, GI Noll i princip."

Blir det inte samma sak? Om man bara äter livsmedel somm innehåller mindre än 5% kolhydrater så borde totalintaget av kolhydrater och vara under 5 %.

Jag gick iofs estetisk linje men läste till min matte så jag VET att jag har rätt.

teek taak skrev 2008-07-31 12:44:18 följande:

Välkommen, om du ätit så länge kanske du har några goda recept att dela med dig av?