Oansvarig kollega

Jobbar i köket och gjort det i ca 3 år. Man jobbar två i samma kök men schemat går omlott varandra, så man jobbar inte tillsammans. Jag hade en jättebra kollega förut men sedan 1år tillbaka började en ny kollega som jag inte alls klickar med.

Hon är oansvarig (gör inte sina arbetsuppgifter, lämnar sina arbetsuppgifter över till mig, lämnar köket stökigt vid överlämning osv).

Har pratat med henne om detta för länge sedan men hon verkar inte alls bry sig om att göra sitt arbete bra. Nu börjar det rinna över för mig och jag kommer varje dag till jobbet stressad för det är så mycket att göra på morgonen efter dagar hon har jobbat.

Jag har tagit bilder på vissa saker så jag har lite bevis på det, men nu till frågan, hur kan jag på bästa sätt bemöta henne om problemen? 

Vill tillägga att vid ett tillfälle kom cheferna och skulle hälsa på. Hon hade lönat all disk i köket och gått nästan en timme tidigare utan att säga något, så hon fick skäll den gången. Hon trodde det var jag som hade ringt chefen om detta och gav igen tillbaka dagarna efter och ringt chefen att jag gick tidigt (jag hade kontaktat bemanningen så dom visste om det). Så hon är väldigt svår, då om man säger något till henne så vill hon på något sätt ge tillbaka? 

Trivs inte alls längre på mitt arbete pga detta och ger mig mest ångest. Känns inte som att det hjälper att prata med henne och vill inte heller gå bakom ryggen till chefen för då vet hon att det är jag som har sagt det. 

Vad hade ni gjort i min sits?