Djurvänligt med mera vegetariskt på julbordet

Har sagt det flera gånger nu - jag missade hemjärn och tillräckligt med vitamin B12 under min tid som vegetarian. 

Hemjärn tas upp av kroppen på ett mycket mer effektivt sätt än vegetabiliska dito och hemjärn finns bara i kött, inälvsmat och blod. Jag dricker renblod några dagar i månaden numera för att hålla järndepåerna på en optimal nivå. Detta mår jag bra av då blod är nyttigt, till skillnad från meningslösa blutsafter. 

B12 finns förvisso i ägg och mejerier, vilket jag åt en hel del av som vegetarian men tydligen inte tillräckligt då jag ändå hade brist. Det finns också en gräns för hur mycket man kan stoppa i sig i mjölk och äggprodukter innan ens egen kolesterolhalt skjuter i höjden. Äter hellre mer av vitfisk och kycklingbröst isåfall. Mer magert och bra.