Börja äta kött igen efter 21 år

Jag förstår dina tankar.
Men det går att vänja sig bitvis vid att äta mer och mer kött.

Det kanske är lättare att börja med mjölk- och äggprodukter. 
Laga pannkaka och ät med bär och grädde? Eller börja steka vegoprodukter i smör? 

Då får du lite av det nyttiga även om det inte är lika mycket nyttigheter som kött.

Gör som din familj och lägg till lite fisk eller skaldjur ibland. Du äter ju redan ägg och mejeriprodukter, så du borde inte ha några brister. Rött kött är ju tyvärr väldigt onyttigt i större mängder. 

När det gäller just järnbrist är det många kvinnor inklusive mig själv som alltid har lågt järn. Jag äter pga detta alltid järntabletter. Numera äter jag en tablett varannan dag för jag har äntligen fått upp mitt järnvärde. Jag äter kött av alla slag så jag borde inte ha lågt järn, men så är det. 

Äter du ägg, ost, baljväxter och mycket fullkornsprodukter så borde du ha ganska goda förutsättningar för att ha bra järnvärden... Men om det inte räcker och du tror att kött är lösningen tror jag bara att det är att börja med väldigt lite i taget, att inte ha några förväntningar på att det ska funka. Typ att börja med en liten tugga till varje måltider, och sedan äta massa annat. Så typ en liten, liten bit fisk och sedan tio stora tuggor potatismos... Ett alternativ är väl annars att gömma det i maten så att du inte ser att det är där, typ som buljonger, tror dock att jag hade haft väldigt svårt för det.... Kanske skulle du kunna föra det ute på restaurang där du inte vet om det är köttbuljonger i saker, bara för att vänja dig långsamt typ... Jag är förövrigt vegetarian och äter bara fisk ibland (främst på grund av att jag är gravid och då har det känts bra) men har alltid haft bra järnvärden. Så det kanske är så att det kan vara bra med järntillskott oavsett för dig, åtminstone tills du lyckats öva upp ditt intag så att du kan äta leverprodukter... 

Du har förmodligen fler brister än enbart järnet. Vegetabiliskt järn är inte att föredra om du ämnar försöka komma till bukt med din järnbrist. Järn ifrån animalier har kroppen mycket lättare att tillgodogöra sig, så rikta främst in dig på att försöka den vägen. 

Angående tillskott. Så kan du testa 1 tablett Hemofer varannan dag, tillsammans med ett glas apelsinjuice. Det kommer ge dig en skjuts på vägen. Skulle din mage reagera negativt på Hemofer, får du prova ett annat. Ibland kan det vara lite tjorvigt att hitta ett som magen tolererar. 

Sedan går du och tar om en fullständig blodpanel och fullständig järnpanel efter ca 2 månader. Sikta på runt 80-100 i ferritin om referens intervallet är uppåt 150. Högre om det är uppåt 300. Men övriga järnmarkörer inklusive blodpanelen hjälper till att visa helhetsbilden av hur det står till med järnet i din kropp. 

B12 har garanterat varit ett problem såvida du inte ätit högdos tillskott under hela perioden du var vegetarian och vegan. Multivitamin räcker inte på långa vägar. Det är alldeles för lågt doserat. Just B12 är det vitamin våra kroppar har absolut svårast att ta upp. 

Så länge du inte har neurologiska symtom, och där inte verkar föreligga någon annan diagnos som orsakar problem med upptaget. Räcker oralt tillskott. Annars B12 injektioner. Idag är det populärt med Methylcobalamin som B12 källa, men tar du den formen så se till att kombinera med adenosylcobalamin. Då kroppen inte kan omvandla Methylcobalamin till den mängd adenosyl som också behövs. Finns en kombinations tablett ifrån Cytoplan. Även om du äter kött nu igen, så skulle jag rekommendera en tids tillskott framöver. Du behöver sannolikt få upp dina depåer, och det snabbt. Att trycka i sig kött är inte snabbaste vägen. Viktigt att ditt folat ligger bra till, om det är lite lågt lägg till ett folsyra tillskott under tiden som du tar B12 tillskott. (Obs. Om du har neurologiska symtom krävs initial ersättsbehandling med injektioner. Varken att äta mer kött, eller ta oralt tillskott kommer lyckas bita på neurologiska symtom tillräckligt snabbt för att undvika risken för bestående nervskador när läkningsprocessen dröjer). 

Om du inte vet vad som räknas som neurologiska symtom så ta en titt på listan på hemsidan jag länkar till. Det står ett N utmärkt bakom varje symtom som är neurologiskt. The B12 Society har även en FB grupp med gratis rådgivning och stöd. Vi (jag skriver vi då jag ingår i admin/mod teamet) ser en hel del både vegetarianer och veganer som är i behov av hjälp. Så är vana att vägleda kring hur man bäst hanterar läget, baserat utifrån dels hur blodproverna ser ut. Symtomen. Vad för kost personen önskar äta fortsättningsvis. Där finns absolut dom som vill fortsätta vara vegetarianer eller veganer, och det är helt okej. 

https://www.theb12society.com/signs-and-symptoms 

Jag är hittills den ende svensktalande moderatorn, resterande är engelskspråkiga. FB stödgruppen är engelskspråkig, men vill man ha rådgivning på svenska. Så antingen skriv ditt inlägg just på svenska, eller be om att få rådgivning av den svenska moderatorn. Så kommer den admin/mod som först ser inlägget, tagga mig. 

Eftersom det skulle bli väldigt enkelt att identifiera mig väljer jag att skriva under anonymt nick här. Vill också undvika att få PM om privat rådgivning. 

McDonalds - du kommer inte ha en aning om vad du äter, din hjärna kommer vara helt forrvirrad och du kan bara njuta av smaken.

Många goda kostråd i tråden; du har ju själv kommit fram till att du borde äta såväl kött som fisk, men tanken på att det som ligger på tallriken är ett mordoffer kväljer dig. Vilka argument skulle då kunna övertyga dig om att dödande av djur såväl som fisk är acceptabelt?                                                                                                                                                                                Till syvende och sist har utvecklingen av den mänskliga rasen varit avhängig av bytesdjur och den fisk man lyckats fånga. Det har ju varit proteinkällorna, kolhydrater har också behövts och där har naturen tillhandahållit bär, växter och så småningom spannmål. Förr I tiden, innan djuruppfödningen industrialiserades, sköttes djuren av jordägande bönder, de allra flesta tog väl hand om sin boskap; alla visste att de kor som mådde bra gav mycket mjölk och de nötkreatur som hölls för slakt gav mycket bättre kött om de var friska och välmående. Det som givit hanteringen dåligt rykte och fått många att välja en vegansk livsstil är den industriella kötthanteringen där ägarnas vinstmarginal är det viktigaste.                                                                                                              Personligen tror jag att problemet med dålig och ovarsam djurhållning skulle kunna minska med bättre kontrollsystem och en beredvillighet från oss konsumenter att betala mer för charkprodukter. Rent hälsomässigt ska vi ju dra ner på rött kött, men trots allt måste vi tänka på B12-behovet, så en viss mängd behöver vi om man inte vill äta tillskott på burk.                                                                                                                     Nu gällde det ju fisk i tråden, frågan är om fiskar kan känna smärta? Jo, det kan de, broskfiskar har studerats; de har receptorer som gör att de känner smärta och ångest när de hugger i en krok. Även där måste ju samma princip gälla, varsam hantering. Alltså: VI konsumenter måste göra andra prioriteringar och vara beredda att betala mer för kött och fisk. Rött kött kan vi säkert dra ner på utan att det får några hälsomässiga konsekvenser, snarare tvärtom är det bra för oss.

Bara en tanke - om du ska äta ekologiskt - passa på att köpa av en lokal köttbonde som säljer. Då vet du dessutom att djuren har gått nära och mått bra. 

Hur menar du att du vill börja äta kött av hälsoskäl? Nuförtiden blir ju allt fler vegetarianer av just hälsoskäl.

Så länge du äter mejerier och ägg så klarar du dig finfint. Man klarar sig fint även som vegan, men då måste man hålla bättre koll på sin kost.