Nyårsmiddag

Oxfile är för dom som inte orkar tänka själva. När svensken ska bjuda på ngt fint ska det vara det dyraste i kött, fisk, skaldjursväg och ofta blir det pannkaka för folk aldrig lagar det annars. 

Laga ngt du är trygg med, vet är gott och lägg lite mer tid på hur det serveras istället. Tar bort mkt press från både dig o dina gäster. 

Serveras mkt hellre en god carbonara som gjorts med omtanke än en seg brasiliansk Oxfile med köpe-potatisgratäng eller den klassiska hasselbackspotatisen. Eller varför inte god husmanskost med en liten lyxigare twist eller ngt så gott som risotto, ett bra vin i, givmild med parmesanen och ngn fin svamp i, kanske lite tryffelolja på om inte riven tryffel.

En god vegetarisk soppa följd av en risotto kan aldrig slå fel