Har någon tips på julmat. Jag måste ha något mer för en som är glutenallergiker och två är vegetarianer. Har mest det vanliga, men dottern skulle göra en paj också (som passar specialönskemålen). Bara nåt mer... helst något som inte är alltför krångligt att göra.
Vet inte vad ert vanliga är, men:
Långkål
Grönkålsallad (finns bra recept på Portionen under tian)
brysselkål frästa i grädde och senap
rödbetssallad med feta, timjan, olivolja, citron
potatisgratäng
...om vegetarianen inte äter mejerigrejer heller så byt till sojagrädde.
Vet inte vad ert vanliga är, men:
Långkål
Grönkålsallad (finns bra recept på Portionen under tian)
brysselkål frästa i grädde och senap
rödbetssallad med feta, timjan, olivolja, citron
potatisgratäng
...om vegetarianen inte äter mejerigrejer heller så byt till sojagrädde.
Tidningen Vego brukar ha jättegod julmat. Vet inte vad för mat de ar i årets nummer. Hemma hos oss är hälften veganer så det är mycket vegan-julmat.
Jag brukar göra en god sallad med grönkål, apelsin och granatäpple. finns på nätet om du googlar.
Brukar göra ett fröknäcke från coops hemsida som är väldigt enkelt och gott (det är majsmjöl i, tror det är glutenfritt?)
Vi brukar göra olika slags ersättare för köttbullar, av tofu eller annat. Blir olika år från år. Finns många recept på nätet.
Jag brukar ersätta majonnäs och creme fraiche med veganvarianter, de som äter kött tycker det är gott ändå. T ex i rödbetssallad.
Vi brukar göra någon form av paté med grönsaker och svamp i.
Ibland gör vi någon slags potatisgratäng istället för Janssons. I år har vi nog bara kokt potatis tror jag.
Till sist så brukar jag göra ett recept på lökbiffar som är väldigt gott. De har mycket kryddor och stekt i mycket olika så de blir nästan friterade. Det är ett indiskt recept som jag anpassar lite i kryddningen så det passar bra till julen. Det är kikärtsmjöl i istället för annat mjöl - också glutenfritt.
Jag vet att många gör något liknande sill av aubergine, den gillar ingen av oss då det blir konstig konsistens när vi har försökt. Vissa har också rotselleri eller kålrot som en julskinka typ, inte heller det är något vi gillar men det är en idé om man tycker det är gott.
Googla långkål så får du upp en massa recept. Det är typ gräddstuvad grönkål (i olika varianter).
Portionen under tian är en väldigt trevlig receptsajt av en dietist som lagar billig, vegetarisk mat. Kollade nu och hon har ett par juliga recept överst. Här är salladen jag tänkte på https://undertian.com/recept/gronkalssallad-med-belugalinser-och-kardemummadressing/
Ugnsomelett med svampstuvning brukar vi ha, men hos oss äter vegetarianerna både ägg och mjölkprodukter. Det finns ett recept på arla.se helt utan vetemjöl.
Ägghalvor (om vegetarianerna äter ägg)
Oumph ribs (recept på ica.se)
Sallad på rödkål
Picklad rödkål
Sallad på grönkål, apelsin och granatäpple
Till sist så brukar jag göra ett recept på lökbiffar som är väldigt gott. De har mycket kryddor och stekt i mycket olika så de blir nästan friterade. Det är ett indiskt recept som jag anpassar lite i kryddningen så det passar bra till julen. Det är kikärtsmjöl i istället för annat mjöl - också glutenfritt.
Tack alla! Jag ska titta på recept närmare för att se vad av detta jag klarar av. De två vegetarianer ska faktiskt äta fisk, så jag behöver inte ersätta det. Den där salladen med granatäpplen tänkte jag faktiskt göra. :)
Tack alla! Jag ska titta på recept närmare för att se vad av detta jag klarar av. De två vegetarianer ska faktiskt äta fisk, så jag behöver inte ersätta det. Den där salladen med granatäpplen tänkte jag faktiskt göra. :)