Hur gör man stuvade makaroner utan att det bränns fast på botten?

Jag låter mjölken koka upp på högre temperatur under omrörning och tillsätter sedan makaronerna - för att sänka temperaturen till låg värme och sedan låter jag det sjuda under omrörning (jag står inte och rör om konstant men var och varannan minut).

Bränner aldrig fast.